Spis treści:
- Przepis na letnią sałatkę do obiadu
- Jak zrobić letnią sałatkę do obiadu?
Młoda, zielona fasolka szparagowa smakuje doskonale, a w dodatku jest niezwykle zdrowa. W sezonie warto jeść ją jak najczęściej, jest świetnym źródłem białka i błonnika, dzięki czemu nasyci cię na długo. Nie brakuje w niej również witaminy A, tych z grupy B, C, czy K, oraz minerałów, magnezu, potasu, wapnia i żelaza. Doskonale wpływa na układ krążenia, trawiennego i nerwowy. W polskich domach często serwuje się je z bułką tartą, jedna w wersji letniej sałatki z rzodkiewką i orzeszkami, również będzie smakowała doskonale.
Sprawdź także: Daje wytchnienie w upały. A do tego świetnie wspiera trawienie
Przepis na letnią sałatkę do obiadu
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 300 g fasolki zielonej,
- pęczek rzodkiewek,
- 1 łyżka solonych orzeszków ziemnych,
- 3 łyżki oliwy,
- 1 łyżeczka syropu klonowego albo miodu,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić letnią sałatkę do obiadu?
Odetnij końcówki fasolki i ugotuj ją w osolonej wodzie przez 5-6 minut aż będzie miękka, ale wciąż jędrna (al dente). Po ugotowaniu odcedź i od razu przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować kolor.
Rzodkiewki pokrój w plasterki i umieść je na chwilę w zimnej wodzie z lodem, aby zachowały chrupkość.
W miseczce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, syrop klonowy lub miód, sól i pieprz. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
Na dużym półmisku ułóż fasolę, rzodkiewki i polej wszystko sosem. Posyp orzeszkami ziemnymi.
Źródła: terazgotuje.pl
