Spis treści:
- Najpyszniejsze ciasto z malinami - przepis na wyjątkowy wypiek
- Jak zrobić najpyszniejsze ciasto z malinami?
Szukasz idealnego deseru na upalne, letnie dni? To puszyste ciasto z malinami, delikatnym kremem śmietankowym i orzeźwiającą galaretką to prawdziwy hit każdego letniego przyjęcia. Połączenie lekkiego jak chmurka biszkoptu, aksamitnej masy ze świeżym musem owocowym i soczystych malin zatopionych w galaretce gwarantuje absolutny zachwyt domowników. Ciasto doskonale chłodzi, nie jest przesłodzone i prezentuje się na stole niczym z najlepszej cukierni. Sprawdź, jak prosty jest ten przepis.
Najpyszniejsze ciasto z malinami - przepis na wyjątkowy wypiek
Składniki
Biszkopt:
- 100 g cukru,
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 60 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 szczypta soli.
Warstwa śmietanowa:
- 400 ml schłodzonej śmietanki 36%,
- 250 g malin,
- 150 ml gorącej wody,
- 4 łyżki cukru pudru,
- 1 opakowanie galaretki malinowej.
Galaretka:
- 700 ml gorącej wody,
- 250 g malin,
- 2 opakowania galaretki malinowej.
3 godz. 30 min
5-6
Zobacz również:
Jak zrobić najpyszniejsze ciasto z malinami?
- Na początku przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie pod koniec dodawaj partiami cukier. Miksuj, aż masa będzie lśniąca i gęsta.
- Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie miksując na najniższych obrotach.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj całość szpatułką.
- Przelej ciasto do formy o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-20 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Przygotuj warstwę śmietanową. Maliny zblenduj na gładki mus. Jeśli przeszkadzają ci pestki, możesz przetrzeć masę przez gęste sito.
- Galaretkę rozpuść w wodzie, wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- W dużej misce ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywny krem. Cały czas miksując, dodaj mus malinowy oraz galaretkę. Całość powinna być jednolita i puszysta. Wyłóż masę na ostudzony biszkopt i wyrównaj. Wstaw ciasto do lodówki do stężenia.
- Przygotuj galaretkę. Rozpuść galaretki w gorącej wodzie i odstaw do całkowitego ostygnięcia, aż zaczną powoli tężeć.
- Na cieście rozłóż równomiernie umyte i suche maliny. Zalej je tężejącą galaretką. Całość wstaw do lodówki na 3-4 godziny, do stężenia.
- Najpyszniejsze ciasto z malinami podawaj na zimno.
Źródło: terazgotuje.pl