Różowe ciasto Malinowa księżniczka. Prosty deser bez pieczenia

Ciasta na

 spodzie z herbatników, to idealny wybór dla osób, które nie przepadają za pieczeniem. Wystarczy połączyć rozkruszone ciasteczka z roztopionym masłem, warto dodać do nich odrobinę soli, co podkręci smak. Latem, kiedy na dworze jest gorąco, najlepiej sprawdzi się orzeźwiający kremowy deser na bazie owoców. W tym przypadku w roli głównej wystąpią maliny, wystarczy połączyć je ze śmietankowym serkiem i słodką śmietanką. Zwieńczeniem deseru jest słodko-kwaśna malinowa polewa, oraz świeże owoce. Malinowa księżniczka to świetny pomysł na podwieczorek na co dzień i od święta.

Sprawdź także: Ciasto Droga Mleczna w nowej odsłonie. Teraz jest bardziej wilgotne

Zanim zabierzesz się za realizację przepisu, przygotuj odpowiednią formę. Polecamy blachę o średnicy ok. 15 cm.

Składniki na spód: 

• 100 g herbatników lub biszkoptów, 
• 45 g masła, 
• 1 szczypta soli. 

Składniki na warstwę malinową: 

• 250 g serka śmietankowego, 
• 120 ml śmietanki kremówki 36 proc., 
• 100 g cukru pudru, 
• 200 g świeżych malin. 

Składniki na polewę malinową: 

• 100 g malin, 
• 2 łyżki cukru, 
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• ½ łyżeczki wody. 

Dodatkowo: 

• 250 g malin.

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki pokrusz w robocie kuchennym na drobne okruszki. Wymieszaj je z masłem oraz solą na jednolitą masę. Masą wylep spód tortownicy o średnicy 15 cm, mocno dociskając ją do dna palcami lub szklanką. 

Przygotuj warstwę malinową. Maliny rozgnieć na puree, odcedzając nadmiar płynu. W misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem oraz puree malinowym. W osobnej misce ubij na sztywno śmietankę. Delikatnie wmieszaj ją do masy serowej. Wylej masę na spód i wstaw całość do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. 

Przygotuj polewę. W miseczce wymieszaj wodę z mąką. W małym garnuszku umieść przygotowaną zawiesinę, maliny, cukier i sok z cytryny. Całość zgotuj na średnim ogniu, rozgniatając owoce. Zmniejsz ogień do małego i gotuj całość przez 3 minuty. 

Odstaw sos do ostygnięcia, a kiedy osiągnie temperaturę pokojową, wylej go na zimną warstwę serową. 

Malinową księżniczkę udekoruj malinami i podawaj na zimno, kiedy wszystkie warstwy zastygną. 

Źródła: terazgotuje.pl