Sajgonki bez smażenia spakujesz sobie do pracy i podasz na imprezie. Wystarczy zrobić sos i zawinąć
Sajgonki to popularne danie kuchni azjatyckiej. Najczęściej serwuje się je po wysmażeniu w głębokim tłuszczu. Równie smaczne (i zdrowsze!) są jednak sajgonki bez smażenia. Taka lekka, banalnie prosta w przygotowaniu przekąska sprawdzi się idealnie na każdą okazję
15 min
Czas łączny
10 min
Czas pracy
3
Porcje
77 kcal
w 100g
Składniki
Papier ryżowy | 8 sztuk |
Marchewka | 2 sztuki |
Papryka czerwona | 0.5 sztuki |
Papryka żółta | 0.5 sztuki |
Awokado | 1 sztuka |
Ogórek | 2 sztuki |
Sałata | 1 garść |
Kiełki rzodkiewki | 1 garść |
Składniki na sos
Sos rybny | 2 łyżki |
Sos sojowy | 2 łyżki |
Sok z cytryny | 2 łyżki |
Woda | 3 łyżki |
Czosnek | 1 ząbek |
Cukier trzcinowy | 1 łyżeczka |
Chili | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 1,6 g |
Tłuszcze | 2,5 g |
Węglowodany | 14,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przygotuj sos do sajgonek. Połącz w miseczce wszystkie składniki (czosnek – przeciśnięty przez praskę) i dokładnie wymieszaj.
Krok 2.
Obierz marchewki i pokój w cienkie słupki. Z papryk usuń gniazda nasienne, a miąższ także pokrój w słupki. Przekrój na pół awokado i wyjmij z niego pestkę. Wydrąż miąższ ze skórki i pokrój słupki. W taki sam sposób pokrój ogórki (nie musisz ich obierać). Rozdrobnij liście sałaty.
Krok 3.
Przygotuj płaski talerz z ciepłą wodą. Po kolei namaczaj w niej przez krótką chwilę arkusze papieru ryżowego, by stały się elastyczne.
Krok 4.
Na każdym arkuszu układaj porcję farszu (każdy ze składników podziel na 8 części). Zawijaj farsz w sajgonki w taki sposób, jak zwija się krokiety.
Krok 5.
Sajgonki bez smażenia podawaj od razu. Jedz, zanurzając każdy kęs w przygotowanym wcześniej sosie.
Dopasuj do siebie przepis na sajgonki bez smażenia
Zobacz również:
Sajgonki bez smażenia. Perfekcyjne do ostatniego kęsa
Sajgonki bez smażenia mogą mieć też inną nazwę. Często funkcjonują pod nazwą spring rolls, czyli wiosenne zawijańce, jeśli chcemy je spolszczyć. Przepis jest łatwy i dowolnie można go modyfikować i podkręcać, jednak sajgonki bez smażenia zawsze powinny zawierać świeże warzywa. Można jednak je podawać sposób nie-wegetariański i dołożyć na przykład podsmażone krewetki, kurczaka lub wędzone ryby. Dobrze sprawdzi się też tofu, a paluszki surimi to jest strzał w dziesiątkę.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
