Spis treści:
- Przepis na korniszony po kaszubsku
- Jak zrobić korniszony po kaszubsku?
Jeśli uwielbiasz chrupiące i marynowane ogórki, sięgnij po nasz przepis na korniszony po kaszubsku. Innowacją w tych ogórkach jest dodanie odrobiny keczupu do marynaty i ścięcie końcówek warzyw. Dzięki temu ogórki są bardziej aromatyczne i przesiąknięte słodko-kwaśną zalewą. W zależności od własnych preferencji wybierz odpowiedni poziom ostrości keczupu. Zwolennikom pikantniejszych pikli polecamy dorzucić odrobinę świeżej papryczki chili, a miłośnikom łagodniejszych smaków z pewnością zasmakuje dodanie łyżki miodu do zalewy.
Sprawdź także: Znudziły ci się klasyczne przetwory? Wypróbuj ogórki po francusku
Przepis na korniszony po kaszubsku
- 3-3,5 kg drobniejszych ogórków gruntowych,
- 4 l wody,
- 500 g cukru,
- 4 łyżki soli,
- 500 ml octu,
- 100 g keczupu,
- dodatkowo do każdego słoika: liść laurowy, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, ząbki czosnku.
Jak zrobić korniszony po kaszubsku?
Wybierając ogórki do marynowania, sięgnij po drobniejsze i proste egzemplarze, a będzie łatwiej umieścić je w słoiku. Ogórki dokładnie wyszoruj i odetnij końcówki. Dzięki odciętym końcówkom, marynata mocniej wniknie do środka ogórka.
Przygotuj marynatę. Do garnka wlej wodę, dodaj cukier, sól i ocet, następnie zagotuj. Do gorącej zalewy dodaj keczup i wymieszaj. Ilość oraz ostrość keczupu możesz dostosować do własnych preferencji.
Na dno każdego słoika wrzuć liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego oraz plasterki ząbków czosnku. Ciasno układaj ogórki, zostawiając trochę miejsca z góry. Zalej słoiki zalewą, wytrzyj krawędzie i mocno zakręć pokrywką. Pasteryzuj ogórki 5-7 minut.
Źródła: terazgotuje.pl
