Spis treści:
- Bambino – kultowe lody z PRL
- Domowy lody Bambino. Śmiesznie prosty przepis
Lody uwielbiane są przez wszystkich. Ich chłód niejednokrotnie ratuje nas podczas upałów. Obecnie ich rodzajów i smaków w lodziarniach czy sklepach jest naprawdę wiele. Jednakże klasyczny, śmietankowy lód Bambino to coś, czego się nie zapomina.
Bambino – kultowe lody z PRL
Lody Bambino miały formę podłużnej kostki na drewnianym patyczku. Ich produkcję w Polsce rozpoczęto na początku lat 60. XX wieku. Wówczas polski rząd zakupił specjalne duńskie maszyny do wytwarzania przysmaku.
Najbardziej znanym i klasycznym smakiem lodów Bambino jest śmietankowy. Natomiast były one produkowane też w kilku innych wersjach. Bambino można było kupić o smaku owocowym, kakaowym, a także śmietankowym i owocowym w polewie czekoladowej.
Domowy lody Bambino. Śmiesznie prosty przepis
Zrobienie domowych lodów Bambino jest o wiele prostsze, niż może ci się wydawać. Przepis wzięłam ze starego zeszytu mojej babci. Co prawda nie nakładamy ich klasycznie na patyczki, ale smak śmietankowej, zimnej masy od razu przywołuje wspomnienia.
Składniki:
- 500 ml śmietanki 36%,
- 250 g mleka skondensowanego.
Sposób wykonania:
Dobrze schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia. Śmietankę zacznij ubijać na wysokich obrotach. Gdy zacznie gęstnieć, stopniowo dolewaj do niej schłodzone mleko skondensowane, cały czas miksując. Po chwili masa powinna zrobić się gęsta i puchata. To moment na przełożenie jej do pojemnika, przeznaczonego do mrożenia.
Lody przykryj i wstaw do zamrażarki na co najmniej 5 godzin. Po tym czasie wyjmij je i nałóż łyżką zanurzaną w gorącej wodzie. Domowe lody Bambino przełóż do pucharków lub ulubionych wafelków.
Źródło: terazgotuje.pl, Narodowe Archiwum Cyfrowe
