Spis treści:
- Gruszki w Earl Grey - deser, który przywołuje święta
- Jak przygotować gruszki w Earl Greyu?
Przygotowanie deseru z gruszek polega na duszeniu owoców w naparze z herbaty Earl Grey z dodatkiem cukru, cynamonu, anyżu, goździków i ewentualnie suszonych moreli, śliwek, żurawiny bądź rodzynek.
Gruszki w Earl Grey - deser, który przywołuje święta
Aromatyczny Earl Grey, słodkie, soczyste gruszki i korzenne przyprawy, to połączenie wręcz idealne. Do deseru można dodać również ulubione suszone owoce. U mnie najczęściej są to morele i żurawina. Kiedy mam ochotę na bardziej świąteczny, intensywny smak, sięgam także po suszone śliwki i rodzynki.
Gruszki w herbacianym syropie można podawać na ciepło, bez żadnych dodatków, albo z gałką lodów waniliowych. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do tostów francuskich z cynamonem czy domowych gofrów. Można nimi także efektownie udekorować tort lub inne ciasto.
Jak przygotować gruszki w Earl Greyu?
Gruszki w syropie z Earl Grey są banalnie proste w przygotowaniu, a jednocześnie potrafią zaskoczyć smakiem. Przepis można z łatwością modyfikować, dodając ulubione suszone owoce albo korzenne przyprawy.
Składniki
- 2 saszetki herbaty Earl Grey
- 250 ml wody
- 40 g cukru trzcinowego
- 2 duże gruszki
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 goździki
Sposób przygotowania:
- Herbatę zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut, aby dobrze się zaparzyła.
- Gruszki obierz i przekrój na pół. Jeśli chcesz, możesz pozostawić ogonki, będą efektownie wyglądać podczas podawania. Usuń gniazda nasienne.
- Wyjmij saszetki z herbatą. Napar przelej do garnuszka, dodaj cukier i cynamon. Całość podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Następnie włóż do garnuszka gruszki, a potem dodaj gwiazdki anyżu i goździki.
- Na tym etapie możesz również dorzucić ulubione suszone owoce, takie jak morele, śliwki, żurawina czy rodzynki. Jeśli wolisz prostszą wersję deseru, możesz całkowicie pominąć ten dodatek.
- Gotuj gruszki na bardzo małym ogniu przez około 6-7 minut. Powinny zmięknąć, ale nadal zachować swój kształt i nie rozpadać się.
- Gotowe gruszki przełóż do wybranego naczynia. Syrop pozostaw na ogniu i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aby lekko się zredukował i nabrał intensywniejszego smaku.
- Gruszki podawaj polane ciepłym, aromatycznym syropem.
Źródła: Terazgotuje.pl