Spis treści:
- Przepis na Kotlety szist ping
- Jak zrobić Kotlety szist pign?
Kotlety szist ping to danie zainspirowane kuchnią japońską. Co ciekawe, Japończycy wprowadzili do swojego menu kotlety, inspirując się kuchnią europejską. Wzbogacone o kilka orientalnych składników są smakowitą alternatywą dla klasycznych "schabowych".
Przepis na Kotlety szist ping
Będziesz potrzebować:
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 1 czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- 500 g schabu bez kości,
- około 100 g panierki panko,
- 2 jajka,
- 2 łyżki mleka,
- garść posiekanych listków kolendry,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku),
- sosu tonkatsu (do smaku),
- olej ryżowy (do smażenia).
Jak zrobić Kotlety szist pign?
Pokrój cebulę w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Opłucz pomidorki koktajlowe i przekrój na połówki. Podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju ryżowego. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię czosnek i pomidory. Oprósz warzywa ostrą papryką, dopraw solą i smaż jeszcze przez kilka minut. Pomidory mają zmięknąć, ale nie powinny się rozpaść
Podziel schab na 5-6 kawałków. Lekko rozbij je tłuczkiem, oprósz pieprzem i solą, po czym uformuj z nich "wałeczki" - dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.
Wbij do miski jajka i wymieszaj dokładnie z mlekiem. Rozsyp na talerzu panierkę panko. Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej olej. Opanieruj kotlety w jajku, a następnie w panko. Usmaż na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Ułóż je na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
Wyłóż na półmisek gorące warzywa. Ułóż na nich kotlety. Skrop je sosem tonkatsu i posyp kolendrą. Danie możesz podać z ryżem albo ziemniakami. Jeśli chcesz, dodatkowo zaserwuj do niego bukiet świeżych warzyw.
Źródła: terazgotuje.pl
