Spis treści:
- Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym - lista składników
- Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym - przepis
Nie ma to jak pyszny, sycący i przede wszystkim szybki obiad. W ciągu tygodnia pracy nie mam zbyt wiele czasu na stanie w kuchni, dlatego lubię przygotowywać posiłki, które wymagają mało pracy. Taki właśnie jest makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym - smakuje obłędnie, idealny na obiad w domu, ale także do lunchboxa do pracy czy szkoły.
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym - lista składników
- 200 g makaronu tagliatelle lub innego,
- 1 pierś z kurczaka,
- 150 ml śmietanki 30%,
- 50 g tartego parmezanu,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżka mąki,
- 1 łyżka masła,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżka liści rozmarynu,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżka soku z cytryny.
Dodatkowo:
- skórka z cytryny do posypania,
- czarny pieprz do posypania,
- natka pietruszki do posypania.
Zobacz również:
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym - przepis
Ugotuj makaron w dobrze osolonej, wrzącej wodzie, gotując go krócej o 1 minutę niż wynika to z instrukcji na opakowaniu. Przed odcedzeniem odłóż na bok szklankę wody z gotowania makaronu. Rozbij pierś z kurczaka na kotlet o grubości ok. 1,5 cm. Dopraw ją solą i pieprzem z obu stron, a następnie oprósz mąką. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż kurczaka przez 2 minuty z każdej strony lub do całkowitego usmażenia. Lekko owiń go folią spożywczą i odstaw.
Rozgrzej masło na średnim ogniu i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż go przez minutę, nie zrumieniając. Dodaj drobno poszatkowany rozmaryn i kontynuuj smażenie przez kolejne 30 sekund. Wlej śmietankę i doprowadź sos do delikatnego wrzenia. Następnie dołóż w 2-3 partiach parmezan, dobrze mieszając po każdym dodaniu, by całkowicie się rozpuścił. Na koniec dopraw pieprzem i sokiem z cytryny. Wlej 50 ml wody z gotowania makaronu i gotuj całość na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż całość lekko zgęstnieje. Odstaw. Kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj do sosu. Zamieszaj. Następnie dołóż makaron i ponownie wymieszaj. Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, posypany dodatkowym pieprzem, skórką cytrynową i siekaną natką pietruszki.
Źródło: terazgotuje.pl
