Spis treści:
- Przepis na Sałatkę Odświętną
- Jak zrobić Sałatkę Odświętną?
Podczas przyjęć w gronie rodziny i znajomych na stole powinna znaleźć się jakaś sałatka. Najlepiej, aby była jednocześnie lekka i pożywna, a w dodatku zaskoczyła gości niebanalnym smakiem. Dziś podpowiemy ci, jak zrobić pyszną Sałatkę Odświętną, której przygotowanie nie powinno nastręczać trudności, a połączenie łososia oraz ryżu, z pewnością zasmakuje każdemu, kto jej spróbuje.
Sprawdź także: Gulasz z grzybów z piekarnika. Przepis przywiozłam z Budapesztu
Przepis na Sałatkę Odświętną
Ta sałatka zaskakuje nie tylko wybornym smakiem, ale i ciekawą i estetyczną formą podania. Wystarczy, że z cienkich pasków łososia ułożysz kratkę.
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 150 g ryżu,
- 170 g filetu z łososia,
- 100 g groszku z puszki,
- 2 ogórki szklarniowe,
- 1 garść szpinaku,
- ¼ pęczka pietruszki.
Dressing:
- 100 g majonezu,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- 100 g wędzonego łososia w plastrach,
- 1 łyżka majonezu,
- natka pietruszki do dekoracji,
- oliwa do wysmarowania miski.
Jak zrobić Sałatkę Odświętną?
Dużą miskę sałatkową natrzyj oliwą. Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, bez płukania wodą. Jeszcze gorący przenieś do miski sałatkowej i za pomocą łyżki rozłóż ziarna na brzegach, tworząc łódeczkę. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Do osobnej miski włóż pokrojone w niewielką kostkę: filet z łososia i ogórki szklarniowe. Dodaj odcedzony groszek, posiekane szpinak i natkę pietruszki.
W niewielkiej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu na jednolity sos. Zalej nim składniki sałatki. Całość przełóż do łódeczki z ryżu. Wyrównaj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie połóż paterę na wierzchu sałatki i odwróć całość do góry nogami. Miskę usuń.
Plastry wędzonego łososia pokrój na cienkie paseczki. Wykonaj nimi kratownicę na powierzchni ryżu. W miejscach łączeń połóż po małej kropelce majonezu. Na szczycie połóż kilka listków natki pietruszki. Z pozostałego wędzonego łososia zwiń różyczkę i połóż ją na listkach.
Sałatkę odświętną podawaj na zimno jako przystawkę, przekąskę czy samodzielne danie.
Źródła: terazgotuje.pl
