Spis treści:
- Szwedzkie klopsiki - lista składników
- Szwedzkie klopsiki - przepis
Szwedzkie klopsiki są bardzo popularne za granicą, szczególnie wśród dzieci. To dzięki temu, że są miękkie, soczyste, a do tego mają formę małych pulpecików. Wyróżniają się aromatycznym smakiem ze względu na wyjątkowe przyprawy. Poczujesz w nich gałkę muszkatołową i ziele angielskie. Najlepiej smakują z puree ziemniaczanym, sosem śmietanowym lub pieczeniowym, ogórkiem kiszonym i odrobiną żurawiny.
Szwedzkie klopsiki - lista składników
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 50 g bułki tartej
- 30 ml mleka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- pół łyżeczki ziela angielskiego mielonego
- sól i pieprz
- olej rzepakowy albo masło klarowane do smażenia
3-4
Szwedzkie klopsiki - przepis
- Bułkę tartą wsyp do miseczki, zalej mlekiem i odstaw na kilka minut, żeby napęczniała.
- Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub pokrój w drobną kostkę.
- Do dużej miski przełóż mięso mielone.
- Dodaj napęczniałą bułkę tartą, jajko, cebulę, czosnek, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól oraz pieprz.
- Całość dokładnie wyrób dłonią, aż składniki dobrze się połączą, a masa będzie jednolita.
- Z gotowej masy formuj małe klopsiki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła klarowanego.
- Smaż klopsiki na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż zarumienią się z każdej strony i będą upieczone w środku. Zajmie to około 10 minut, w zależności od wielkości klopsików.
- Gotowe klopsiki możesz podać od razu albo przełożyć do sosu i chwilę w nim podgrzać.
Źródło: Terazgotuje.pl