Spis treści:
- Miękkie pierniki - lista składników
- Miękkie pierniki - przepis
Te miękkie pierniki przygotujesz szybko i sprawnie - ciasto nie musi dojrzewać. To idealny przepis dla osób, które chcą zrobić aromatyczne świąteczne ciasteczka na ostatnią chwilę.
Miękkie pierniki - lista składników
- 1 kg mąki pszennej,
- 200 g masła miękkiego,
- 200 g cukru,
- 180 ml płynnego miodu,
- 4 jajka,
- 40 g kakao,
- 40 g przyprawy do piernika,
- 4 łyżeczki amoniaku spożywczego,
- 5 łyżek mleka,
- opcjonalnie 1 łyżka soku z pomarańczy,
- pisak biały spożywczy do dekoracji.
Miękkie pierniki - przepis
Do dużej miski włóż miękkie masło. Dodaj cukier i ucieraj chwilę. Dodaj jajka, miód oraz jeśli używasz, sok z pomarańczy. Wymieszaj do połączenia składników (nie musisz ubijać).
Do miski przesiej mąkę, kakao oraz przyprawę do piernika.
W osobnej szklance rozpuść amoniak w mleku. Może zacząć się pienić, ale to całkowicie normalne. Dodaj mieszankę amoniaku do ciasta.
Wyrabiaj dłonią lub hakiem miksera aż powstanie elastyczne, miękkie, lekko klejące ciasto. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki mleka. Jeśli zbyt lepkie – podsyp odrobiną mąki.
Ciasto podziel na kilka części. Każdą wałkuj na grubość ok. 5-7 mm. Im cieńsze, tym będą bardziej chrupiące i mogą być twardsze. Wykrawaj dowolne kształty foremkami.
Pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem. Piecz w 180°C przez 8-10 minut. Wyjmij i pozostaw do wystudzenia.
Teraz jest czas na dekorowanie w dowolny sposób, np. z pomocą pisaków.
Źródło: terazgotuje.pl
