Miksuję z jajkami i dodaję ulubione dodatki. Mini pizze jajeczne mąż kocha bardziej niż mnie
Mini pizze nie muszą mieć tradycyjnego drożdżowego spodu. Możesz zastąpić go masą z jajek i skyru, która po upieczeniu przypomina niewielką frittatę. Wystarczy dodać ulubione warzywa, odrobinę wędliny, ser i masz kolację na sto dwa!
20 min
Czas łączny
10 min
Czas pracy
4
Porcje
188 kcal
w 100g
Składniki
Jajko | 5 sztuk |
Skyr naturalny | 100 gramów |
Pomidor | 2 sztuki |
Szpinak świeży | 2 garście |
Boczek wędzony | 80 gramów |
Salami | 5 plastrów |
Oliwka | 5 sztuk |
Ser żółty | 100 gramów |
Ser feta | 100 gramów |
Oregano suszone | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 11,8 g |
Tłuszcze | 15 g |
Węglowodany | 2,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Pokrój boczek w drobną kostkę. Podsmaż na suchej patelni, aż lekko się zrumieni. Następnie połóż na ręczniku papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu i odstaw do przestudzenia.
Krok 2.
Umyj pomidory. Usuń wodniste części z pestkami, a miąższ pokrój w niewielką kostkę. Umyj i osusz także szpinak. Posiekaj ostrym nożem lub porwij w dłoniach na mniejsze kawałki.
Krok 3.
Pokrój żółty ser w drobną kostkę, a ser feta pokrusz w dłoniach. Jeśli używasz sera z solanki, porządnie go odsącz, żeby nie rozmiękczył pizzerinek.
Krok 4.
Wbij jajka do miski. Dodaj skyr, oregano i pieprz. Dopraw niewielką ilością soli. Roztrzep składniki na jednolitą masę.
Krok 5.
Natłuść 7-9 okrągłych, płytkich foremek o średnicy około 9–10 cm. Rozdziel pomiędzy nie masę jajeczną. Powinna tworzyć warstwę o grubości około 1,5–2 cm. Rozłóż równomiernie dodatki (pomidory, szpinak, boczek, salami i sery), lekko zanurzając je w masie jajecznej.
Krok 6.
Ustaw foremki na blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 18–20 minuty, aż masa jajeczna całkowicie się zetnie, a brzegi lekko zrumienią.
Krok 7.
Odczekaj kilka minut, zanim wyjmiesz mini pizze jajeczne z foremek. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem lub posiekanym szczypiorkiem albo prażona cebulką.
Dopasuj do siebie przepis na mini pizze jajeczne
Mini pizze jajeczne na kolację, śniadanie i każdą okazję
Mini pizze na jajeczno-skyrowym spodzie to sztos nad sztosy i jestem w pełni świadoma tych słów. Są nie tylko pyszne i łatwe w przygotowaniu, lecz także świetnie sycą przez dużą zawartość białka. Kiedy zjesz je na śniadanie, nie pomyślisz o podjadaniu aż do obiadu. Świetnie sprawdzą się także jako kolacja po ciężkim dniu lub po wyczerpującym treningu. Co ważne, świetnie smakują także na zimno, więc z powodzeniem można je wziąć do pracy, szkoły lub na uczelnię i sięgnąć po nie wtedy, kiedy kiszki zaczną marsza grać. Mini pizze jajeczne będą także świetną ozdobą stołu podczas rodzinnych uroczystości i najróżniejszych imprez i chętnie po nie sięgną nawet dzieci skuszone aromatem i mocą kolorów. Podsumowując - same plusy, zero minusów.
Jak zrobić mini pizze jajeczne inaczej?
Mini pizze z naszego przepisu wychodzą dość delikatne i raczej cienkie. Żeby zwiększyć ich puszystość, warto dodać do masy jajecznej 2-3 łyżki mąki (pszennej lub dowolnej pełnoziarnistej) oraz płaską łyżeczką sody. Sprawdzą się też różne mieszanki ziół i przypraw. Sól i pieprz to podstawa, ale gorąco polecam dodać do masy na mini pizze suszone oregano, bazylię lub odrobinę tymianku.
Zobacz również:
Można dowolnie żonglować także dodatkami. Dodatki, które polecam powyżej, chyba wszystkim smakują (szpinak tutaj lubią nawet dzieci). Ale można dodać także suszone pomidory, marynowane ostre papryczki, podsmażonego kurczaka lub pieczone mięso, które zostało z obiadu. Świetnie sprawdzają się też grzyby (je warto jednak wcześniej poddusić), a nawet ryby. Wędzona makrela lub łosoś na tych mini pizzach smakują naprawdę wybornie.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
