Spis treści:
- Przepis na mini pączusie
- Jak zrobić mini pączusie?
Miękkie, delikatne i szybkie do zrobienia mini pączusie. Bez drożdży i bez wyrastania. Doskonale sprawdzą się do popołudniowej kawy, nie tylko w tłusty czwartek. Możesz je też podać z cukrem waniliowym, cynamonem albo polewą czekoladową.
Przepis na mini pączusie
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 320 g mąki pszennej typu 450,
- 500 g serka naturalnego (homogenizowanego lub bardzo gładkiego),
- 4 jajka,
- 400 g cukru,
- 1 łyżka wódki,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- olej do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Jak zrobić mini pączusie?
Jajka zmiksuj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj serek oraz wódkę i ponownie krótko zmiksuj. Następnie dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
Wsyp suche składniki do masy i wymieszaj. Ciasto będzie dość gęste i lekko klejące.
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej. Powinien być dobrze gorący, ale nie dymić.
Ciasto nabieraj łyżką do lodów zanurzoną wcześniej w gorącym oleju. Możesz też formować małe kulki dłońmi zwilżonymi wodą.
Wrzuć mini pączusie na rozgrzany tłuszcz i smaż po kilka minut z każdej strony aż będą ładnie złote. Nie smaż więcej niż 3-4 sztuki naraz, żeby olej nie tracił temperatury.
Usmażone pączusie wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na ręczniku papierowym. Gdy lekko przestygną, obficie oprósz je cukrem pudrem.
Źródła: terazgotuje.pl
