Bardzo czekoladowy deser, który nie idzie w boczki. Rozpływa się ustach, a w środku ma niespodziankę

Przejście na zdrową dietę i redukcja masy ciała dla wielu osób jest nie lada wyzwaniem. Dietetyczne posiłki wcale nie muszą być mdłe i nijakie, nie potrzeba również wielkich umiejętności kulinarnych, aby je przygotować. Przykładem dietetycznego deseru jest to bardzo czekoladowy ciasto, które z powodzeniem możesz zajadać na drugie śniadanie czy podwieczorek. Dostarcza wielu cennych składników odżywczych, takich jak białko czy zdrowe tłuszcze. Na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.  

W internecie znajdziemy wiele przepisów na fit desery. Sceptycy kręcą na nie nosem, uważając, że skyr wymieszany z wiórkami kokosowymi wcale nie smakuje jak słodkie kokosowe pralinki. Faktycznie, wiele receptur na tego typu smakołyki może rozczarowywać. Jednak wystarczy wiedzieć, jak łączyć ze sobą składniki, aby powstało obłędnie pyszne ciasto, które zaspokoi chęć na słodycze.  

Doskonałym pomysłem będą wszelkiego rodzaju desery na bazie twarogu. Dostarczają dużej ilości białka, które jest substancją budulcową organizmu, a dodatkowo syci na długo. Twaróg można połączyć z kakao, tworząc pyszne ciasto, które przypomina połączenie sernika i brownie. Kakao dostarcza między innymi magnezu, które wspiera prawidłową pracę serca, mózgu i mięśni. Nie brakuje tu również zapobiegającego anemii żelaza oraz cynku, który wspiera odporność oraz kondycję skóry. Jest także źródłem cennych antyoksydantów, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, działają przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo. 

Do takiego połączenia warto dorzucić orzechy włoskie, które zawierają kwasy omega-3, pomagają one obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL oraz podwyższyć "dobry" cholesterol HDL. Zawierają także witaminy z grupy B istotne dla układu krążenia, nerwowego i mięśniowego oraz witaminę E, która działa przeciwutleniająco oraz pomaga dbać o piękną skórę. Orzechy włoskie są także źródłem minerałów, takich jak wapń, fosfor, magnez, cynk i potas. Taka kombinacja wzmacnia kości, jest korzystna dla mięśni, układu nerwowego i krwionośnego. 

Zanim zabierzesz się za przygotowanie bardzo czekoladowego fit deseru, zaopatrz się w odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 25 × 20 cm.  

Składniki:  

• 500 g twarogu sernikowego,  
• 3 jajka, 
• 110 g mąki orkiszowej, 
• 50 g kakao, 
• 90 g erytrytolu, 
• 4 gruszki,  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli 
• 50 g gorzkiej czekolady min. 70 proc.,  
• 50 g orzechów włoskich. 

Przygotowanie:  

1. Zacznij od umycia i obrania gruszek. Wydrąż z nich gniazda nasienne i pokrój w mniejsze kawałki.  
2. Do miski dodaj twaróg sernikowy, jajka, mąkę orkiszową, erytrytol, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj. 
3. Dorzuć pokrojone gruszki oraz posiekaną gorzką czekoladę, ponownie wymieszaj.  
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.  
5. Wlej masę, wierzch posyp posiekanymi orzechami włoskimi.  
6. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół. Przez ok. godzinę.  
7. Odstaw do wystudzenia, a następnie włóż ciasto do lodówki na godzinę.  

Źródła: terazgotuje.pl