Przepisy
Lekkie kotlety bez mięsa, idealne na obiad czy kolację. Nasycą na długo
Kotlety bez grama mięsa? Mój mąż-mięsożerca je aż mu się uszy trzęsą
Kotlety bezmięsne powstają z ryżu i twarogu. To prosty pomysł na sycący obiad bez dodatku wieprzowiny, wołowiny czy drobiu. Mają delikatną ryżową bazę, miękkie serowe nadzienie i chrupiącą panierkę. Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, jeszcze ciepłe, z sezonową surówką, sosem jogurtowym albo klasycznie z dodatkiem warzyw.
1 g 0 min
Czas łączny
35 min
Czas pracy
6
Porcje
118 kcal
w 100g
Składniki
Ryż | 180 gramów |
Mleko | 400 mililitrów |
Marchewka | 1 sztuka |
Jajko | 1 sztuka |
Koperek suszony | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Cukier | 1 szczypta |
Bułka tarta | 1 szczypta |
Olej | 1 łyżka |
Nadzienie
Twaróg | 300 gramów |
Jajko | 1 sztuka |
Mąka ziemniaczana | 2 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Cukier | 1 szczypta |
Panierowanie
Jajko | 1 sztuka |
Bułka tarta | 50 gramów |
Makroskładniki w 100g
Białko | 8 g |
Tłuszcze | 5,1 g |
Węglowodany | 11,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ryż dokładnie opłucz i odsącz. Marchewkę obierz.
Krok 2.
W rondlu zagotuj mleko z odrobiną soli i cukru. Wsyp ryż, zamieszaj i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękki, gęsty i wchłonie płyn.
Krok 3.
Ugotowany ryż odstaw do wystudzenia. Do przestudzonego dodaj 1 jajko, suszony koperek i dokładnie wymieszaj. Zetrzyj prosto do masy marchewkę i ponownie wymieszaj.
Krok 4.
Przejdź do nadzienia. Twaróg rozdrobnij widelcem. Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, sól oraz cukier do smaku. Wymieszaj masę serową, aż składniki się połączą.
Krok 5.
Z masy ryżowej formuj nieduże, płaskie placki. Na środek każdego placka nakładaj niewielką porcję nadzienia twarogowego. Zlep brzegi i uformuj kotlety.
Krok 6.
Drugie jajko roztrzep w miseczce. Kotlety bezmięsne obtaczaj najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
Krok 7.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przełóż je na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Dopasuj do siebie przepis na bezmięsne kotlety
Z czym podawać kolety bez grama mięsa?
Kotlety nadziewane twarogiem można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu z ziemniakami i surówką, ale równie dobrze pasują do frytek lub ziemniaków zapiekanych w piekarniku.
Zobacz również:
Można je również wykorzystać do przygotowania domowych burgerów, otwiera się w nowym oknie. Wystarczy posmarować bułkę ulubionym sosem, dodać świeże warzywa i ułożyć na nich kotleta. Sprawdzą się także jako nadzienie do wrapów. Na zimno mogą natomiast posłużyć jako smaczny dodatek do pieczywa, idealny na kolację lub szybką przekąskę.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
