Na imprezie znika do ostatniego kęsa. Przepis na tę sałatkę chce mieć każdy

Sałatka Król Imprezy to hit w stylu meksykańskim. Jest kolorowa, sycąca i pełna wyrazistych smaków. Łączy soczystego kurczaka, sycący ryż, czerwoną fasolę i paprykę, kremowe awokado z zaskakującym składnikiem, czyli chrupiącymi nachosami. To połączenie sprawia, że jedna porcja to naprawdę treściwy posiłek. 

Sałatka świetnie prezentuje się na imprezowym stole, a jeszcze lepiej smakuje. Ostrość i wyrazistość świeżej kolendry przełamana zostaje delikatnym aromatem awokado i łagodnym jogurtem naturalnym. Na przyjęciu wystarczy przygotować ogromną miskę sałatki Król Imprezy, a goście będą sięgać po dokładkę. Nic dziwnego, że właśnie tak nazwano tę przekąskę - od razu przyciąga uwagę na tle innych przystawek.

Składniki:

Kurczak: 

• 500 g piersi z kurczaka, 
• 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka, 
• 1,5 łyżeczki brązowego cukru, 
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej, 
• łyżka oliwy z oliwek. 

Ryż: 

• 100 g ryżu brązowego, 
• 3 łyżki drobno posiekanej kolendry, 
• sok z limonki, 
• 1/2 łyżeczki soli. 

Dodatki do sałatki: 

• czerwona papryka, 
• 200 g fasoli czerwonej w puszce, 
• 100 g żółtego sera, 
• awokado, 
• garść chipsów tortilla, 
• 100 g jogurtu naturalnego. 

Sposób wykonania:

Przygotuj kurczaka. W miseczce wymieszaj przyprawę, cukier i skrobię. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i wymieszaj. Kurczaka oczyść, a następnie pokrój w niewielkie kawałki. Obtocz je w marynacie, aż będzie pokryty z każdej strony. Usmaż mięso na patelni lub we frytkownicy beztłuszczowej przez ok. 10 minut, aż mięso będzie gotowe. Zdejmij i odstaw. 

Przygotuj ryż. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przesyp go do miski. Dodaj kolendrę, sok z limonki i sól. Dobrze wymieszaj całość. 

Przygotuj dodatki do sałatki. Czerwoną paprykę pokrój w niewielką kostkę. Fasolę przelej zimną wodą i odstaw do odcedzenia. Żółty ser zetrzyj na tarce o małych oczkach. Z awokado wyjmij pestkę i obierz. Ostrym nożem drobno posiekaj warzywo. 

Złóż sałatkę. Do dużej miski sałatkowej włóż obszarami: paprykę czerwoną, kurczaka, ryż, posiekane awokado, fasolę. Na wierzchu rozsyp żółty ser, a na samej górze połóż jogurt naturalny. Na brzegach powkładaj chipsy tortilla. 

Sałatkę Król Imprezy podawaj natychmiast po przygotowaniu. 

Źródło: terazgotuje.pl