Spis treści:
- Śniadaniowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem - lista składników
- Śniadaniowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem - przepis
Wbrew obiegowym opiniom dnia lepiej nie zaczynać od porcji płatków śniadaniowych z mlekiem. To spora dawka cukrów prostych, które nie zapewniają uczucia sytości na długo, a spożywane regularnie wpływają niekorzystnie na procesy metaboliczne zachodzące w organizmie - mogą prowadzić do nadwagi, chorób.
Znacznie korzystniejszym wyborem jest śniadaniowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem, pełna przy tym świeżych warzyw. Takie zestawienie dostarcza sporo białka, zdrowych tłuszczów, witamin, minerałów i błonnika.
Śniadaniowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem - lista składników
Składniki
- ¼ sałaty lodowej,
- 2-3 jajka,
- 1 puszka tuńczyka w oliwie,
- 4 fileciki anchois,
- 200 g pomidorków cherry,
- 100 g czarnych oliwek,
- ¼ czerwonej papryki,
- ¼ żółtej papryki,
- ¼ zielonej papryki,
- 1 mała cebula,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Zobacz również:
Śniadaniowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem - przepis
- Odcedź tuńczyka z oliwy. Oliwę połącz z sokiem z cytryny, musztardą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw sos do smaku solą. Dokładnie wymieszaj składniki na jednolity sos.
- Ugotuj jajka na półtwardo (gotuj przez około 7 minut). Schłodź w zimniej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki.
- Pokrój drobno fileciki anchois. Pomidorki i oliwki przekrój na połówki. Pokrój w kosteczkę papryki i cebulę. Porwij sałatę na mniejsze kawałki.
- Połącz w misce wszystkie składniki sałatki (z wyjątkiem jajek). Delikatnie wymieszaj. Ułóż na wierzchu ćwiartki jajek i polej sałatkę przygotowany wcześniej sosem. Oprósz pieprzem.
- Śniadaniową sałatkę z tuńczykiem i jajkiem podaj od razu. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem, ale można je pominąć, czyniąc pierwszy posiłek w ciągu dnia jeszcze zdrowszym i mniej kalorycznym.
Źródło: terazgotuje.pl