Spis treści:
- Sałatka z kukurydzy - lista składników
- Sałatka z kukurydzy - przepis
Lubię nowoczesne, szybkie do przygotowania sałatki. Kolorowa, aromatyczna, bardzo wyrazista - właśnie taka jak sałatka z kukurydzy, którą na pewno zrobię w tym roku na sylwestra.
Zestawienie przyjemnie chrupiącej kukurydzy, jajek i warzyw z kremowym sosem jest bardzo sycące, ale nie przytłaczające. Po prostu pycha, szczególnie z dodatkiem chilli, czosnku i soku z limonki.
Sałatka z kukurydzy - lista składników
- 1 puszka kukurydzy,
- 2 jajka,
- 1 czerwona papryka,
- ½ ostrej papryczki chili,
- 1 czerwona cebula,
- ½ małego pęczka natki pietruszki,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu,
- 1 ząbek czosnku,
- sok z 1 limonki,
- szczypta chili,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Zobacz również:
Sałatka z kukurydzy - przepis
Odlej zalewę z kukurydzy. Opłucz ziarna i przesyp do dużej miski.
Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut od chwili zagotowania się wody). Schłodź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kostkę. Połącz z kukurydzą.
Usuń z obu papryk gniazda nasienne. Słodką paprykę pokrój w kostkę, a chili drobno posiekaj. Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę. Dodaj warzywa do miski z kukurydzą i jajkami. Posiekaj natkę pietruszki (usuń twarde gałązki). Połącz z resztą składników.
Połącz w osobnym naczyniu majonez, jogurt, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sok wyciśnięty z limonki. Wymieszaj na jednolity sos.
Dodaj sos do sałatki. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Wstaw sałatkę na co najmniej godzinę do lodówki, by przegryzły się smaki.
Źródło: terazgotuje.pl
