Najlepsze ciasto na długi weekend. Dużo borówek i bardzo mało pracy

Istnieje wiele przepisów na sernik. Jedne są proste, jak sernik na zimno, a inne wymagają wprawy i wyboru odpowiedniego twarogu. Poniższy przepis łączy w sobie to, co najcenniejsze - prostotę i szybkość przygotowania. Dzięki temu jest ciastem, które można podać na spotkaniach z przyjaciółmi lub zrobić szybko przed wyjazdem do rodziny. Wisienką na torcie, czy też jagodą na wierzchu, jest jego smak - słodko orzeźwiający otulony puszystą masą. Koniecznie wypróbuj ten przepis na najlepsze ciasto z jagodami na długi weekend. 

Przeczytaj także: Zapomniany kultowy deser z czasów PRL-u. Mało kto wie, że jest dobry na serce i wzmacnia odporność

Przed nami długi weekend - czas wyjazdów, spotkań z przyjaciółmi i rodziną. Warto ten moment zwieńczyć wyśmienitym deserem. Taki właśnie jest sernik z jagodami. Przygotujesz go szybko, nawet gdy goście już niemal stoją pod drzwiami. Przepis jest niezwykle prosty. Puszysta i słodka masa serowa udaje się zawsze i kapitalnie komponuje się z kwasowością jagód ułożonych na wierzchu. Dzięki temu balans smaków jest zachowany, a sam deser jest bezkonkurencyjny.  

Do przygotowania tego prostego ciasta z jagodami potrzebujesz sera twarogowego i serka mascarpone. Masa na ich podstawie będzie słodka i kremowa. Ważnym składnikiem jest również budyń, który poprawia konsystencję i dodaje śmietankowego smaku. Na wierzchu spora ilość jagód harmonijnie łączy się z masą serową. Jeśli nie masz jagód, możesz użyć innych sezonowych owoców.  

Kruche ciasto, masa serowa i owoce na wierzchu - tak proste, a razem tworzą deser, który zachwyci rodzinę i przyjaciół. Przed rozpoczęciem pieczenia, sprawdź, czy masz w domu wszystkie składniki.  

Składniki na sernik z jagodami:

• jagody - 400 g, 
• mąka pszenna - 150 g, 
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki, 
• masło - 100 g, 
• jajko - 3 szt.,  
• ser twarogowy - 500 g, 
• ser mascarpone - 250 g, 
• cukier - 150 g, 
• sól - szczypta, 
• budyń śmietankowy w proszku - 1 opakowanie, 
• cukier wanilinowy - 1 opakowanie. 

Jak przygotować sernik z jagodami? 

1. Najpierw przygotuj kruche ciasto. Mąkę, cukier ok. 2 łyżki, proszek do pieczenia, sól wysyp na stolnicę. Dodaj do nich zimne masło i pokrój je na kostkę. Rozcieraj palcami, aby powstała kruszonka. 
2. Do ciasta dodaj 2 żółtka i szybko zagnieć, łącząc wszystkie składniki w jednolitą masę. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać łyżkę zimnej wody. 
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik na 180 st. Celsjusza.  
4. Ciasto na stolnicy delikatnie rozwałkuj, po czym przenieś do formy i palcami wylep całe dno wraz z brzegami na wysokość ok. 1,5 cm.  
5. Kruche ciasto wstaw do lodówki na ok. 15 min. Po tym czasie piecz je w piekarniku przez 15-20 minut. 
6. Do miski włóż twaróg, mascarpone, cukier, budyń śmietankowy, jajko i cukier wanilinowy. Wszystkie składniki połącz za pomocą miksera. 
7. Na podpieczone ciasto wyłóż równomiernie masę serową i posyp ją owocami. Zostaw trochę owoców do dekoracji gotowego ciasta.  
8. Sernik piecz w piekarniku przez 30 min. Wyjmij je i ostudź. Na sam koniec posyp wierzch świeżymi jagodami. 

Nieważne, jak planujesz spędzić długi weekend. To ciasto będzie doskonałym zwieńczeniem każdego spotkania z bliskimi.  

Źródło: terazgotuje.pl