Spis treści:
- Omlet z warzywami - lista składników
- Omlet z warzywami - przepis
Omlet z warzywami należy do dań, które przyrządzisz z resztek odkrytych przypadkiem w lodówce. Jeśli więc zostało ci trochę warzyw z wczorajszego obiadu, to omlet będzie doskonałą propozycją na dzisiejsze śniadanie lub kolację. Całość jest niesamowicie szybka w przygotowaniu i cechuje się pulchnością i lekką chrupkością.
Omlet z warzywami - lista składników
Do wykonania tego przepisu potrzebne będą:
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 1 szalotka,
- 1 papryczka chili,
- 20 g kukurydzy,
- 20 g groszku zielonego,
- 20 g czerwonej papryki,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- 2 łyżeczki sosu sojowego,
- 1 szczypta soli,
- ¼ łyżeczki cukru.
Omlet z warzywami - przepis
Szalotkę obierz i posiekaj ją drobno razem z papryczką chili pozbawioną nasion i łodygi. Kukurydzę i groszek odsącz z zalewy, a czerwoną paprykę drobno pokrój.
Jajka wbij do miski i ubij je trzepaczką aż będą pieniste i gładkie. Dodaj sos sojowy i cukier, a następnie dołóż szalotkę i papryczkę chili.
Na patelni o średnicy ok. 25 cm rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj pozostałe warzywa i sól. Smaż do zmiękczenia, a następnie zdejmij je z patelni i lekko przestudź. Włóż je do miski z mieszanką jajeczną i wymieszaj.
Wlej na patelnię pozostałe 2 łyżki oleju i je rozgrzej. Dodaj mieszankę jajeczną z warzywami i wolno ją mieszaj do momentu aż zacznie się ścinać i tworzyć fałdy. Kontynuuj smażenie przez minutę bez mieszania.
Ostrożnie podnieś omlet z warzywami za pomocą szpatułki i obróć go. Alternatywnie możesz wykorzystać do tego pokrywkę.
Przenieś danie na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i odsącz nadmiar tłuszczu.
Omlet podawaj od razu po przygotowaniu, na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionych sosów i świeżych warzyw.
Źródło: terazgotuje.pl
