Nazywana jest drzewem cudów. Herbata z jej liści dba o serce, obniża cukier i wagę

Moringa oleifera to gatunek drzewa tropikalnego należącego do rodziny moringowatych, który naturalnie występuje w północnych regionach Indii i Pakistanu, choć obecnie jest uprawiany także w wielu krajach Afryki, Azji i Ameryki Południowej. Roślina rośnie bardzo szybko i dobrze radzi sobie w warunkach ograniczonej dostępności wody, dlatego plantacje mogą być prowadzone nawet w miejscach okresowo zagrożonych suszą. Osiąga zwykle kilka metrów wysokości, ma lekką koronę z drobnymi, pierzastymi liśćmi, jasne kwiaty oraz charakterystyczne, długie strąki nasienne. W wielu regionach świata zyskało przydomek cudownego drzewa, ponieważ niemal każda jego część znajduje zastosowanie w żywieniu lub gospodarstwie domowym.

Największe znaczenie użytkowe mają liście, które są chętnie wykorzystywane w kuchni i suplementach diety. Świeże trafiają do potraw warzywnych, zup i dań jednogarnkowych, natomiast po wysuszeniu są mielone na proszek i sprzedawane jako surowiec do przygotowania naparów. W wielu krajach spożywa się również młode strąki, które traktuje się jak warzywo, a z nasion pozyskuje się olej stosowany zarówno do przygotowania potraw, jak i w kosmetyce. Z kolei drewno i pozostałości roślinne mogą służyć jako pasza dla zwierząt lub surowiec opałowy.

Przeczytaj też: Ten napar hamuje apetyt na słodkie. Odkąd go piję, czuje luz w pasie

Liście tego gatunku, po wysuszeniu i zmieleniu, tworzą intensywnie zielony proszek wykorzystywany do naparów, koktajli lub dodatków do potraw. Jedna łyżeczka suszu, czyli około 2-3 gramów, dostarcza niewielką, ale skoncentrowaną porcję składników odżywczych. W takiej ilości można znaleźć przeciętnie około 6-8 mg witaminy C, blisko 50-70 mg wapnia, około 20-30 mg potasu oraz mniej więcej 0,4-0,6 mg żelaza. Liście zawierają również karotenoidy będące źródłem prowitaminy A, witaminę E oraz niewielkie ilości białka roślinnego. Oprócz witamin i minerałów obecne są także związki roślinne o działaniu przeciwutleniającym, które pomagają ograniczać procesy zapalne i wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.

Najczęściej spożywa się je w postaci naparu przygotowanego z jednej łyżeczki suszonych liści zalanych około 200 mililitrami gorącej wody. Taka porcja nie stanowi dużej części dziennego zapotrzebowania na witaminy czy minerały, ale pita regularnie może być wartościowym uzupełnieniem diety. Napar z moringi pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu łatwiej ograniczyć podjadanie, wspiera pracę układu krążenia oraz pomaga utrzymać prawidłowy poziomu cholesterolu. Ostrożność zaleca się osobom przyjmującym leki na cukrzycę lub nadciśnienie, ponieważ moringa może wzmacniać ich działanie, dlatego w takich sytuacjach rozsądna jest wcześniejsza konsultacja z lekarzem.

Przeczytaj też: Mamy pod dostatkiem, a rzadko jemy i używamy w kuchni. Szkoda, bo dobrze działa na poziom cukru, serce i kości

Składniki:

• czubata łyżeczka suszonych liści moringi,
• 200 ml wody o temperaturze około 90 do 95 stopni,
• opcjonalnie: kilka kropli soku z cytryny,
• opcjonalnie: cienki plaster świeżego imbiru,
• opcjonalnie: pół łyżeczki miodu, dodawanego dopiero do lekko przestudzonego naparu.

Sposób przygotowania:

1. Wsypać liście lub proszek do kubka albo małego dzbanka.
2. Zalać gorącą wodą i przykryć, aby aromat i lotne związki nie uciekły z parą.
3. Parzyć przez 6 do 8 minut, a następnie przecedzić.
4. Dla urozmaicenia smaku można dodać cytrynę lub imbir.
5. Wersję z miodem dosłodzić dopiero wtedy, gdy herbata nie będzie już bardzo gorąca.

Najczęściej zaleca się zaczynać od jednej filiżanki naparu dziennie, przygotowanej z około jednej łyżeczki suszonych liści. Przy dobrej tolerancji można zwiększyć ilość do dwóch filiżanek na dobę, co odpowiada mniej więcej 2-4 gramom suszu. Herbatę z moringi najczęściej pije się po posiłku lub między posiłkami, ponieważ wtedy napar jest łagodniejszy dla żołądka i pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi.

Źródło: terazgotuje.pl