Spis treści:
- Wysokobiałkowa śniadaniowa zapiekanka - wychodzi sycąca i pyszna
- Wysokobiałkowa śniadaniowa zapiekanka - przepis
Wysokobiałkowa śniadaniowa zapiekanka - wychodzi sycąca i pyszna
Wysokobiałkowa śniadaniowa zapiekanka to wyjątkowa, aromatyczna, zapiekana frittata pełna białego sera i soczystych pomidorków. Podpieczenie jej sprawia, że na wierzchu tworzy się przyjemna, lekko chrupiąca skórka.
Całość została wzbogacona dodatkowym białkiem pochodzącym ze skyru, dzięki czemu danie sprawdzi się szczególnie przy diecie osób aktywnych fizycznie. Zapewnia długotrwałe uczucie sytości i energię do działania na cały dzień.
Wysokobiałkowa śniadaniowa zapiekanka - przepis
Składniki
- 6 jajek
- 200 g skyru naturalnego
- 150 g sera bałkańskiego lub feta
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- ½ czerwonej papryki
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypiorek do podania
Sposób przygotowania:
- W misce roztrzep jajka z jogurtem skyr do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dopraw ją wszystkimi przyprawami i całość wymieszaj.
- Ser pokrusz lub pokrój w kawałki. Delikatnie włóż je do masy jajecznej.
- Żeliwną patelnię nadającą się do zapiekania rozgrzej z łyżką oliwy. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz paprykę. Smaż całość przez 2-3 minuty, tylko do lekkiego zmięknięcia warzyw.
- Wlej masę jajeczną na patelnię. Na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe, część w całości, część przekrojone na połówki.
- Wstaw patelnię do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez ok. 20-25 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni. Na ostatnie 2-3 minuty możesz włączyć funkcję grilla.
- Wysokobiałkową śniadaniową zapiekankę odstaw na 5 minut przed podaniem. Danie podawaj na ciepło, posypane szczypiorkiem.
- Potrawę przyrządzaj zawsze na świeżo - staraj się nie przechowywać jej na później.
Źródła: Terazgotuje.pl