Nie jarzynowa, a śledziowa. Gdy pojawia się na stole, wszyscy pytają o przepis

Ta warstwowa sałatka śledziowa jest idealną przystawką nie tylko na świątecznym stole. Prezentuje się przepięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Nie jest też trudna w przygotowaniu, a łączy w sobie aromatyczne smaki warzyw korzennych, w tym słodkiej marchewki i buraczków, wyrazistej ryby i kwaskowatość ogórka. Całości dopełnia kremowy majonez. Nie zapomnij posypać wszystkiego koperkiem, bardzo dobrze współgra z pozostałymi składnikami. 

Sprawdź także: Każdy szuka tego przepisu przed świętami. Najlepsza sałatka śledziowa

Sałatkę śledziową koniecznie podaj w przezroczystej misce. Składniki układaj warstwowo, dzięki czemu będzie bardzo ładnie prezentować się na stole. Przygotuj: 

• 100 g filetu śledziowego, 
• 100 g ziemniaków, 
• 100 g marchewek, 
• 100 g ogórków kiszonych, 
• 150 g buraków, 
• 1 jajko,
• 200 g majonezu, 
• 1 łyżeczka białego octu,
• 1 łyżeczka cebulki granulowanej,
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu.

Dodatkowo: 

• koperek do dekoracji. 

Ziemniaki, marchewkę ugotuj razem do miękkości w jednym garnku bez obierania - marchewkę wyjmij 10 minut wcześniej.  W drugim garnku ugotuj buraki do miękkości, przez ok. 60 minut, w zależności od wielkości bulw. Warzywa pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Obierz je. 

Buraki i marchewki zetrzyj osobno na tarce o małych oczkach. Do starcia ogórków użyj dużych oczek. Ziemniaki drobno pokrój w kostkę. Jajko ugotuj na twardo, a następnie obierz je i pokrój w średnią kostkę. Śledzie przepłucz pod wodą i osusz je papierowymi ręcznikami. Skrop je octem i posyp cebulką, a następnie pokrój w paski o grubości ok. 2 cm. 

W misce sałatkowej połóż kawałki śledzia, odkładając 2 paseczki do późniejszej dekoracji. Następnie połóż pokrojone ziemniaki i delikatnie dociśnij je widelcem. Rozprowadź 1/3 majonezu i wyrównaj pierzynkę. Następnie połóż marchewki i jajko. Przykryj je kolejną 1/3 częścią majonezu. Na wierzchu połóż tarte buraki i rozprowadź na nich pozostały majonez. Posyp całość czarnym pieprzem. 

Na wierzchu sałatki śledziowej połóż odłożone wcześniej dwa kawałki ryby. Udekoruj całość koperkiem. Danie wstaw do lodówki na kilka godzin, by smaki się połączyły. Podawaj na zimno, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa. 

Źródła: terazgotuje.pl