Nie masz pomysłu na kolację? Zjedz sałatkę makaronową bez mięsa

Sałatka makaronowa to świetny patent na pełnowartościowe danie. Odpowiednio skomponowana stanowi źródło wszystkich niezbędnych organizmowi składników. Dzięki użyciu makaronu jest sycąca i dodaje energii na długi czas. Taką sałatkę warto zabrać do pracy, na piknik albo zasilić nią bufet całonocnej imprezy. W zależności od potrzeb może to być danie z mięsną wkładką albo wegetariańskie. Sałatka makaronowa bez mięsa przygotowana według poniższego przypadnie do gustu miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej. 

Przeczytaj też: Co zrobić, żeby chrzan nie był gorzki? Sekret udanego sosu na zimno i na ciepło

Składniki na sałatkę: 

• 200 g makaronu (np. świderki), 
• 2 pomidory,   
• ogórek (świeży),
• czerwona cebula, 
• czerwona papryka,  
• około 100 g oliwek (czarnych, zielonych lub jednych i drugich),
• mały pęczek natki pietruszki, 
• 100 g sera feta. 

Składniki na dressing: 

• 4 łyżki jogurtu,  
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę), 
• sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku). 

Sposób wykonania:

Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do przestudzenia. 

Obierz cebulę. Z papryki usuń gniazdo nasienne. Wszystkie warzywa (pomidory, ogórek, cebulę paprykę) pokrój w podobnej wielkości kostkę. Oliwki pokrój na plasterki, a natkę pietruszki drobno posiekaj. 

Połącz wszystkie przygotowane składniki sałatki dużej misce i wymieszaj.

W osobnym naczyniu połącz wszystkie składniki na dressing. Wymieszaj je na jednolity sos. 

Dodaj dressing do sałatki. Posyp ją pokruszoną fetą. 

Źródło: terazgotuje.pl