Spis treści:
- Przepis na ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie
- Jak zrobić ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie?
Ciasta, czy też placki, z owocami to smakołyk, który wielu osobom kojarzy się z kuchnią babci lub mamy. Domowe wypieki z sezonowymi owocami często pojawiały się podczas sobotnich lub niedzielnych spotkań z rodziną. W przepisie, który znajdziesz w poniższym artykule, królują śliwki - pamiętaj, aby na cieście układać je zawsze skórką do dołu, dzięki czemu unikniesz zakalca. Dodatek jogurtu greckiego sprawia, że ciasto wychodzi wyjątkowo delikatne i wilgotne. Obiecujemy, że zniknie, co do ostatniego okruszka.
Przepis na ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie
Zanim zabierzesz się za przygotowanie ciasta ze śliwkami na oleju i jogurcie, koniecznie zaopatrz się w odpowiednią formę, świetnie sprawdzi się tortownica o średnicy 18 cm.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 240 g jogurtu greckiego lub naturalnego,
- 200 g cukru,
- 120 ml oleju,
- 3 duże śliwki lub 4-5 małych,
- 50 g siekanych migdałów,
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- skórka z 1 cytryny,
- ½ łyżeczki soli.
Dodatkowo:
- 3 śliwki do dekoracji,
- migdały do posypania.
Jak zrobić ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie?
Skórkę cytrynową dodaj do miski z cukrem i rozetrzyj go w palcach, aż będzie wilgotny i mocno przesączony aromatem. Śliwki pokrój w drobną kostkę. Odstaw. W dużej misce utrzyj jajka, cukier i ekstrakt waniliowy, do momentu aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej i jogurt. Ubijaj do połączenia składników.
Przesiej do miski suche składniki: mąkę, proszek i sól. Używając szpatułki wymieszaj całość delikatnie do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj śliwki oraz migdały. Delikatnie wmieszaj je do masy. Formę do pieczenia o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Przenieś do niej masę. Na wierzchu, w centralnej części, połóż połówki śliwek i posyp całość migdałami.
Wstaw ciasto do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 50-55 minut lub do suchego patyczka. Jeśli wypiek przyrumienia się zbyt szybko, połóż luźno na wierzchu folię aluminiową. Ciasto ze śliwkami na oleju i jogurcie podawaj na ciepło lub po całkowitym ostygnięciu. Najlepiej smakuje z bitą śmietaną lub gałką lodów.
Źródła: terazgotuje.pl
