Niepozorny jabłecznik. Ciasto Szaraczek przyda się na każdą okazję

Ciasto Szaraczek to łatwe i pyszne ciasto jabłkowe, słodzone syropem klonowym zamiast klasycznego cukru. Dzięki temu jest zdrowsze, a jednocześnie wciąż słodkie i aromatyczne. Będzie idealnym wypiekiem na codzienny deser czy niespodziewaną wizytę gości. Świetnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty. Zobacz, jak prosto jest przygotować taki deser.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej tortowej, 
• 180 g masła 82%, 
• 180 ml syropu klonowego, 
• 180 ml kwaśnej śmietany 18%, 
• 3 jajka w rozmiarze L lub XL, 
• 2 jędrne, twarde i soczyste jabłka, 
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 
• 1/4 łyżeczki soli. 

Sposób wykonania:

1) Masło rozpuść i ostudź. 

2) Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w drobną kostkę. 

3) W misce wymieszaj razem syrop klonowy, masło, jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Ubijaj całość przez kilka minut, do momentu otrzymania gładkiej mieszanki. 

4) W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. 

5) Wsyp suche składniki do mokrych, a następnie miksuj wszystko na niskich obrotach przez ok. minutę, do wchłonięcia mąki. 

6) Wsyp pokrojone jabłka i całość wymieszaj delikatnie szpatułką. 

7) Masę przelej do formy do pieczenia wyłożonej papierem o wymiarach 20x30 cm. Wyrównaj. 

8) Blachę włóż do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 45 minut lub do suchego patyczka. 

9) Ciasto Szaraczek wyjmij z formy i pozostaw na kratce do ostygnięcia. Deser podawaj po całkowitym ostygnięciu, najlepiej z dodatkiem cukru pudru lub bitej śmietany. Wypiek przechowuj w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do tygodnia. 

Źródło: terazgotuje.pl