Spis treści:
- Szybki placek z rabarbarem - lista składników
- Szybki placek z rabarbarem - jak go zrobić?
Czasami odstraszają mnie skomplikowane przepisy - mam ochotę na jakiś deser, ale nie chcę spędzać dużo czasu na jego przygotowaniu. Dlatego lubię proste propozycje jak ten szybki placek z rabarbarem. Minimum pracy, maksimum przyjemności. Słodycz i kwaskowatość rabarbaru sprawiają, że nie mogę zapomnieć o tym smaku. To pyszne ciasto, idealne do kawy i herbaty - w sezonie nie wyobrażam sobie go nie zrobić.
Szybki placek z rabarbarem - lista składników
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej,
- 80 g skrobi ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 5 jajek (rozmiar M),
- 180 g cukru,
- 230 ml oleju.
Składniki na kruszonkę:
- 90 g mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 50 g cukru.
Dodatkowo:
- 400 g rabarbaru,
- 3 łyżki cukru trzcinowego,
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej,
- cukier puder (do dekoracji).
Zobacz również:
Szybki placek z rabarbarem - jak go zrobić?
Ogrzej do temperatury pokojowej wszystkie składniki.
Umyj rabarbar, pokrój w kostkę i zasyp cukrem trzcinowym.
Połącz w misce składniki na kruszonkę i rozetrzyj palcami na proszek. Włóż do lodówki.
Przesiej przez sitko mąkę, skrobię (przeznaczone na ciasto) i proszek do pieczenia.
Mikserem na najwyższych obrotach utrzyj całe jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Zmniejsz obroty miksera. Nie przerywając ucierania, cienką strużką wlej do masy olej.
Wyłącz mikser. Partiami dodaj do masy produkty sypkie, mieszając ciasto szpatułką – tylko do połączenia składników.
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 24x24 cm. Przelej do niej ciasto.
Oprósz rabarbar skrobią ziemniaczaną i rozłóż równomiernie na cieście. Wierzch ciasta przysyp kruszonką.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Gdy ciasto wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.
Źródło: terazgotuje.pl
