Spis treści:
- Babka maślana - lista składników
- Babka maślana - przepis
Szukasz przepisu na pyszną, prostą w wykonaniu babkę na Wielkanoc? Jesteś w dobrym miejscu - ta receptura nie sprawi ci trudności, a efekt będzie świetny, wszyscy będą się zajadać. Od razu zrób dwie, bo jedna szybko zniknie ze stołu.
Babka maślana - lista składników
- 400 g mąki pszennej,
- 400 g cukru,
- 200 ml maślanki,
- 220 g masła,
- 5 jajek w rozmiarze L lub XL,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
Syrop:
- 200 g cukru,
- 100 g masła,
- 50 ml wody,
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania.
Babka maślana - przepis
Do średniej miski przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Przemieszaj i odstaw.
Maślankę wymieszaj z ekstraktem waniliowym i odstaw.
W misie miksera utrzyj masło z cukrem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodawaj po jednym jajku do mieszanki maślanej, dobrze miksując po każdym z nich. Często zeskrobuj dno i brzegi miski.
Do mieszanki jajecznej dodawaj naprzemiennie mąkę i maślankę w trzech partiach. Mieszaj do dokładnego połączenia składników.
Formę do pieczenia babki z kominem o średnicy 25 cm wysmaruj dobrze masłem lub sprayem do pieczenia. Przenieś do środka ciasto i włóż je do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 st. Celsjusza.
Babkę maślaną piecz przez 60-70 minut, do suchego patyczka.
Przygotuj syrop.
Wszystkie składniki na syrop połącz w garnuszku na niewielkim ogniu. Podgrzewaj tylko do rozpuszczenia i połączenia.
Nasącz babkę.
Natychmiast po wyjęciu ciasta długim szpikulcem zrób otwory w wielu miejscach na spodzie babki.
Powoli wlewaj syrop, dając mu czas na wchłonięcie się w miąższ ciasta. Odstaw całość na 10 minut, a następnie wyjmij babkę z formy.
Po całkowitym schłodzeniu posyp obficie cukrem pudrem.
Babkę przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 4 dni.
Źródło: terazgotuje.pl
