Porady
Gruszka, ser pleśniowy i miód. Połączenie, które odkryłam przypadkiem i teraz podaję gościom
Wykwintna sałatka z serem pleśniowym zachwyci gości. Zrobię na andrzejki i powtórzę na sylwestra
Planując imprezę andrzejkową lub sylwestrową, warto mieć w zanadrzu łatwy przepis, który zachwyci gościem i smakiem, i wyglądem. Taka właśnie jest sałatka z serem pleśniowym. Lista składników jest krótka, a smaki idealnie się uzupełniają. Gdy podasz ją na imprezę, nikt nie wyjdzie bez przepisu.
30 min
Czas łączny
5 min
Czas pracy
4
Porcje
351 kcal
w 100g
Składniki
Roszponka | 100 gramów |
Ser z niebieską pleśnią | 120 gramów |
Żurawina suszona | 50 gramów |
Orzech włoski łuskany | 50 gramów |
Składniki na sos
Oliwa | 3 łyżki |
Ocet balsamiczny | 1 łyżka |
Miód płynny | 1 łyżeczka |
Pieprz | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 9 g |
Tłuszcze | 29,1 g |
Węglowodany | 15,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Wsyp żurawinę do miseczki i zalej ciepłą wodą. Pozostaw na około 10 minut, żeby zmiękła. Następnie odcedź i rozłóż na ręczniku papierowym, który wchłonie pozostałą wilgoć.
Krok 2.
Pokrusz orzechy na mniejsze kawałki. Wsyp na suchą patelnię i praż przez kilka minut na niezbyt dużym ogniu. Często mieszaj, pilnując, by orzechy się nie przypaliły. Kiedy zaczną pachnieć i lekko się zarumienią, zsyp je z patelni na talerz. Poczekaj, aż ostygną.
Krok 3.
Przebierz roszponkę, usuwając uszkodzone listki. Opłucz ją pod delikatnym strumieniem chłodnej wody i osusz w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym. Rozłóż na półmisku.
Krok 4.
Wlej do małego słoika oliwę i ocet. Dodaj miód oraz pieprz. Zakręć słoik i potrząśnij nim kilka razy, aż składniki utworzą jednolity sos. Sól dodaj tylko w razie potrzeby – ser jest słony.
Krok 5.
Pokrusz ser na roszponkę. Rozsyp żurawinę i przestudzone orzechy. Sałatkę z serem pleśniowym skrop przygotowanym sosem tuż przed podaniem.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę z serem pleśniowym
Sałatka z serem pleśniowym. Elegancka przekąska na każdą okazję
Do niedawna na naszych stołach prym wiodły smaczne, lecz dość ciężkie sałatki z majonezem. Oczywiście nic nie mamy do klasycznej sałatki jarzynowej lub sałatki z kurczakiem - uważamy, że są pyszne i warto robić je dalej. Jeśli jednak planujesz imprezę andrzejkową, ostatkową, sylwestra lub jakąkolwiek domówkę i chcesz zaserwować gościom coś pysznego, efektownego, co wygląda i smakuje jak elegancka przystawka z bankietu, ta sałatka sprawdzi się idealnie.
Sałatka z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami to idealnie połączenie słonego i lekko słodkiego smaku, więc nie może nie smakować. Robi się ją dość szybko, a sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, nie musi przegryzać się w lodówce. Do tego jest lekka, chociaż dobrze syci, więc świetnie sprawdzi się także na kolację (np. romantyczną kolację we dwoje) lub lunch.
Jak zrobić sałatkę z serem pleśniowym inaczej?
Tak naprawdę każdy przepis na sałatkę można jakoś urozmaicić i tak samo jest w tym przypadku. Powyższy przepis ma wegetariański charakter, ale jeśli chcesz, możesz dodać do niej dojrzewającą wędlinę, szynkę szwarcwaldzką, prosciutto crudo albo delikatną bresaolę. Świetnie pasują także chrupiące kawałki wędzonego boczku lub kurczak smażony w ziołach.
Zobacz również:
Zamiast suszonej żurawiny możesz dodać rodzynki lub świeże winogrono. Dobrze sprawdzą się także suszone morele pokrojone na kawałki, a jeśli nie przepadasz za dość mocnym w smaku i aromacie serem z niebieską pleśnią, zamień go na delikatniejszy kremowy Camembert lub ser Brie.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
