Obłędnie maślane i pikantne, na imprezie znikają w mig. Kąski piwne idealne na karnawał

Ta imprezowa przekąska zawsze mi się sprawdza. Kąski piwne robię gdy spodziewam się gości i zawsze bardzo szybko znikają ze stołu.

• 400 g mąki pszennej,
• 100 g tartego ostrego sera cheddar,
• 100 g sera mozzarella,
• 150 g szynki dobrej jakości w plastrach,
• 100 g masła,
• 400 g maślanki,
• 1 garść świeżej natki pietruszki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Na pół godziny przed rozpoczęciem pracy włóż masło do zamrażalnika.

Oba rodzaje serów zetrzyj oddzielnie na tarce o średnich oczkach.

Plasterki szynki pokrój w kostkę. W dużej misce wymieszaj mąkę, ser cheddar, szynkę, pietruszkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy.

Zamrożone masło zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wmieszaj wiórki do pozostałych składników. Wlej maślankę i wymieszaj całość za pomocą szpatułki do momentu powstania miękkiego ciasta.

Na blaszce od piekarnika rozłóż papier do pieczenia. Nakładaj na niej ciasteczka z masy, po ok. 3 łyżki na każde z nich. Posyp je tartą mozzarellą.4Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 250 st. Celsjusza. Piecz kąski piwne przez ok. 14-18 minut, do zezłocenia. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.

Kąski podawaj na ciepło lub zimno, jako przekąskę. Świetnie pasują do różnych sosów lub dipów.

Źródło: terazgotuje.pl