Spis treści:
- Przepis na sernik z marakują
- Jak zrobić sernik z marakują?
Sernik z marakują to kremowy, delikatny deser o kremowej konsystencji z egzotyczną nutą. Owocowy wierzch jest też kolorowy, dlatego zachęca do spróbowania choćby kawałka. Ciasto doskonale sprawdzi się na gorące dni, kiedy wszyscy potrzebują nieco orzeźwienia.
Zobacz również:
Przepis na sernik z marakują
Jeśli w sklepie nie znajdziesz owoców marakui, możesz użyć gotowej pulpy z owoców. Bez trudu znajdziesz ją w wielu supermarketach i sklepach internetowych. Jeżeli jednak nie uda ci się jej kupić, postaw na inne owoce w żółto-pomarańczowym kolorze, mogą być to mango, brzoskwinia, morele czy nektarynki zmiksowane na pulpę.
Składniki
Spód:
- 180 g ciastek pełnoziarnistych,
- 100 g masła.
Masa:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka,
- 4 jajka,
- 400 g mleka skondensowanego słodzonego,
- 1 łyżka budyniu waniliowego,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 2 łyżki miąższu z marakui.
Wierzch:
- 200 g miąższu z marakui,
- 3 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki gorącej wody.
Jak zrobić sernik z marakują?
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Ciastka rozdrobnij blenderem lub pokrusz wałkiem. Masło rozpuść i wymieszaj z pokruszonymi ciastkami.
Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij do dna. Wstaw spód do lodówki na około 15 minut.
Do dużej miski przełóż twaróg, mleko skondensowane, budyń waniliowy, mąkę oraz miąższ z marakui. Dodaj jajka i zmiksuj całość tylko do połączenia składników.
Masę serową przelej na schłodzony spód. Piecz przez około 55=60 minut aż środek będzie lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia. Kiedy napęcznieje, podgrzej ją, aby zrobiła się znów płynna, ale nie była gorąca. Połącz żelatynę z miąższem z marakui i dokładnie wymieszaj.
Wylej owocową warstwę na zimny sernik. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny aż wierzch dobrze stężeje.
Źródła: terazgotuje.pl