Owsiane babeczki na podwieczorek. Wychodzą mięciutkie i pyszne

Babeczki owsiane wychodzą miękkie, puszyste i wilgotne wewnątrz. Dodatkowo są łatwe w przyrządzeniu i wymagają jedynie kilku składników. Te słodkie muffinki, dzięki zawartości płatków owsianych są zdrowsze od standardowej wersji z samej mąki pszennej. Mogą być idealnym dodatkiem do drugiego śniadania dla całej rodziny, możesz również podać je na podwieczorek. Namoczenie płatków w mleku sprawia, że ciasto będzie bardziej kremowe, delikatne i aromatyczne. Jeśli chcesz, możesz przed upieczeniem posypać babeczki odrobiną cukru, dzięki czemu powstanie chrupiąca, karmelowa skórka. 

Sprawdź także: Chrup do kawy albo udekoruj nimi tort. Tym słodyczom trudno się oprzeć

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 170 g płatków owsianych błyskawicznych,
• 240 ml mleka, 
• 120 g mąki pszennej,
• 110 g cukru brązowego,
• 80 ml oleju rzepakowego, 
• 2 jajka w rozmiarze L lub XL, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• ¾ łyżeczki mielonego cynamonu, 
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
• ½ łyżeczki soli.

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną i sól. 

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z mlekiem. Odstaw na 10 minut. 

Jajka rozbełtaj i lekko ubij widelcem. Do płatków owsianych dodaj jajka, cukier i olej. Wymieszaj do połączenia, a następnie wsyp mieszankę mąki i ponownie wymieszaj. 

Na blaszce do pieczenia rozłóż formę na muffiny z 12 otworami. Wyłóż ją papilotkami. Do każdej wlej ciasto na wysokość ok. ¾. 

Wstaw babeczki owsiane do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 7 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 175 st. Celsjusza i piecz przez kolejne 12-15 minut. 

Pozostaw babeczki w formie na kilka minut do ostygnięcia. Przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Podawaj od razu. 

Wypieki przechowuj w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej. Zużyj je w ciągu 3-4 dni. 

Źródła: terazgotuje.pl