Spis treści:
- Pudding chlebowy - przepis na deser
- Jak zrobić pudding chlebowy?
Pudding chlebowy to świetny sposób na odświeżenie czerstwiejącego chleba. W sezonie na owoce do takiego puddingu można dorzucić pokrojone w kostkę jabłka, morele albo dorzucić garść leśnych jagód. Upieczony pudding chlebowy znakomicie smakuje podany z gałką lodów waniliowych, których konsystencja znakomicie kontrastuje z ciepłym przysmakiem.
Pudding chlebowy - przepis na deser
Składniki
Składniki:
- 1/2 chleba brioche lub chałki,
- 400 ml mleka,
- 200 ml śmietanki kremówki 36%,
- 150 g cukru,
- 100 g brązowego cukru,
- 5 jajek w rozmiarze L lub XL,
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 100 g rodzynek,
- 100 g orzechów pekan.
Dodatkowo:
- masło do smarowania formy
1 godz. 0 min
3-4
Zobacz również:
Jak zrobić pudding chlebowy?
- Najpierw chleb pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm.
- Następnie formę do pieczenia o wymiarach 20 × 30 cm wysmaruj masłem. Umieść w środku kawałki chleba, równomiernie je układając. Posyp całość rodzynkami.
- W dużej misce wymieszaj mleko, śmietankę, oba rodzaje cukru, jajka, ekstrakt waniliowy i wszystkie przyprawy. Mieszanina powinna mieć jednolitą konsystencję.
- Równomiernie polej kostki chleba mieszanką mleczną, upewniając się, że pieczywo jest dobrze nasączone i namoczone. Posyp wierzch siekanymi orzechami pekan. Odstaw całość na ok. 15 minut.
- Wstaw pudding chlebowy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45-55 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a wbity patyczek suchy.
- Wyjmij danie z pieca i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Pokrój deser na kawałki i podawaj z ulubionym sosem, masłem lub karmelem. Resztki przechowuj w lodówce do 5 dni. Alternatywnie możesz zamrozić i spożyć w ciągu 3 miesięcy.
W taki sam sposób możesz też potraktować maślaną brioszkę, chałkę, chleb mleczny w stylu shokupana lub każdą drożdżówkę np.: cynamonkę, która zaczyna tracić świeżość.
Źródło: terazgotuje.pl