Spis treści:
- Prosty placek z rabarbarem - szybkie ciasto do kawy
- Prosty placek z rabarbarem - przepis
Prosty placek z rabarbarem - szybkie ciasto do kawy
Prosty placek z rabarbarem to pyszny i szybki w przyrządzeniu przysmak dla miłośników wiejskich, klasycznych smaków.
Całość charakteryzuje się lekko kwaskowatym smakiem, dzięki czemu przypadnie do gustu także osobom, które nie lubują się w nadmiernie słodkich deserach. Wypiek sprawdzi się idealnie na piknik czy grilla ze znajomymi.
Prosty placek z rabarbarem - przepis
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru pudru
- 150 g miękkiego masła
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Rabarbar:
- 300 g rabarbaru
- 100 g cukru
Sposób przygotowania:
- Przygotuj rabarbar. Rabarbar pokrój w mniejsze kawałki i włóż do garnka. Zalej go wodą, dodaj cukier i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj przez 1-2 minuty, aż łodygi zaczną mięknąć. Przełóż je łyżką cedzakową na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Odstaw do ostygnięcia. Płyn z gotowania rabarbaru odstaw na później.
- W dużej misce ubij masło z cukrem do uzyskania gładkiej i jasnej masy. Wbijaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich. Wsyp mąkę i wymieszaj do połączenia.
- Formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do środka ciasto i wyrównaj. Na wierzchu ułóż rzędami rabarbar.
- Wstaw prosty placek z rabarbarem do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 70 minut, do zezłocenia wierzchu i suchego patyczka.
- W międzyczasie zagotuj wodę z gotowania rabarbaru przez ok. 20 minut, aż syrop zgęstnieje.
- Placek wyjmij z pieca i posmaruj go przyrządzonym wcześniej syropem. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy i pokrój.
- Podawaj na zimno lub ciepło, najlepiej z dodatkiem bitej śmietany.
Źródło: Terazgotuje.pl