Spis treści:
- Marchewkowe kluski à la śląskie - przepis na domowy obiad
- Jak zrobić marchewkowe kluski śląskie?
- Z czym podawać marchewkowe kluski?
Tradycyjne kluski śląskie to klasyk polskiego stołu, ale ich marchewkowa wariacja wznosi ten obiad na zupełnie nowy poziom. Dodatek, otwiera się w nowym oknie słodkiej marchewki nie tylko nadaje im pięknego, słonecznego koloru, ale także cudownego, delikatnego smaku, który idealnie komponuje się zarówno z tradycyjnym gulaszem, jak i pikantnymi sosami azjatyckimi. To prosty, niedrogi i efektowny pomysł na urozmaicenie codziennego menu dla całej rodziny.
Marchewkowe kluski à la śląskie - przepis na domowy obiad
Składniki
- 400 g marchewki,
- 200-250 g ziemniaczanej,
- 1 jajko,
- szczypta soli.
Zobacz również:
Jak zrobić marchewkowe kluski śląskie?
- Na początku marchewki, otwiera się w nowym oknie obierz, pokrój w plastry i wrzuć do gotującej się wody.
- Następnie gotuj marchewkę do momentu aż zmięknie. Młoda marchewka potrzebuje kilku minut, aż zdołasz wetknąć w nią widelec. Miękką marchewkę odcedź i odstaw na chwilę do ostudzenia.
- Marchewkę rozgnieć widelcem na papkę, albo zblenduj na gładką masę. Dodaj jajko, szczyptę soli i dosyp przesianą mąkę.
- Zagniataj składniki marchewkowych klusek na zwartą kulę. Następnie podziel na około 12 porcji. Uformuj z nich kulki i pośrodku palcem wykonaj dołek. Możesz to też zrobić kieliszkiem.
- Gotowe marchewkowe kluski à la śląskie gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 3 minut. A najlepiej zachowaj zasadę gotowania przez minutę od momentu wypłynięcia.
Z czym podawać marchewkowe kluski?
Te kluski marchewkowe świetnie sprawdzają się jedzone w stylu kuchni koreańskiej. Polecam dorobić do nich sos na bazie 1 łyżki oleju chili z dodatkiem 2 ząbków przeciśniętego przez praskę czosnku, 2 pęczków posiekanego szczypiorku i 1 łyżeczką sezamu wymieszanego z 1 łyżeczką sosu sojowego i 1 łyżeczką octu ryżowego. Wystarczy wymienione składniki zalać 1 łyżką gorącego oleju o neutralnym smaku i dokładnie wymieszać, a następnie dodać do klusek marchewkowych.
Co więcej, zachęcam do przełamywania naturalnie słodkiego smaku klusek marchewkowych poprzez oblanie ich sosem pieczarkowym albo podanie do pieczonych żeberek z cebulą, otwiera się w nowym oknie wraz z powstałym sosem z duszenia mięsa. W każdej wersji będzie zaskakująco pożywnym posiłkiem dla całej rodziny.
Źródło: terazgotuje.pl