kuchnia polska - TerazGotuje.pl

Pieczone pierogi św. Jacka. Słynie z nich ta podkarpacka wieś

Wczoraj, 28 marca (18:30)

Pieczone pierogi św. Jacka powstają we wsi Nockowej od początku jej założenia i są silnie związane z legendą o misjonarzu Jacku Odrowążu. To regionalny specjał, do którego przyrządza się...

kuchnia polska, pierogi, dania główne

Ma niską zawartość tłuszczu i ogrom dobrego białka. Nadal nie doceniamy tego mięsa

Czwartek, 27 marca (09:50)

Jest lekkostrawne, ma mało tłuszczu i dużo białka. Polacy wciąż jednak chętniej sięgają po drób, który wydaje się prostszy w przygotowaniu. Tymczasem mięso z królika jest równie bogate w...

mięso, kuchnia polska, dania główne

W PRL-u były przysmakiem. Dziś znów robi się je na imprezy i święta

Czwartek, 27 marca (09:30)

Ten przysmak zdecydowanie umilał nam czas w PRL-u. Gdy nie było w sklepach tyle słodkości co teraz, robiliśmy je sami w domu i zajadaliśmy ze smakiem. Ostatnio coraz częściej powraca się...

kuchnia polska, desery, słodycze, ciastka

Zapomniany rarytas polskiej kuchni. Włosi i Francuzi zajadają się nią

Wtorek, 25 marca (12:30)

Dawniej to był prawdziwy rarytas polskiej kuchni. Zajadaliśmy się nim na potęgę, a teraz został nieco zapomniany. Dziś przysmak doceniany jest głównie za granicą i stał się popularny u...

podroby, mięso, kuchnia polska

Popisowe danie na wielkanocny stół. Nawet teściowa będzie chciała przepis

Piątek, 21 marca (12:30)

To moje popisowe danie, gdy przygotowuję święta wielkanocne. Stawiam na stole, nie mija chwila i już muszę iść po drugą porcję. Przysmak jest wyjątkowo prosty w przygotowaniu, ale nieco...

Wielkanoc, przekąski, kuchnia polska

To nie jest zwykła zupa. Na święta wielkanocne zrobię żurek benedyktyński

Środa, 19 marca (12:30)

Żurek to wielkanocna tradycja, której nie może zabraknąć. Zupa na zakwasie, z jajkiem, białą kiełbasą to kwintesencja tych szczególnych świąt. U mnie na śniadaniu zagości jednak nie taki...

zupa, Wielkanoc, kuchnia polska

Wlej do rosołu, będzie przejrzysty i esencjonalny. To trik szefów kuchni

Poniedziałek, 10 marca (10:45)

Przygotowujesz aromatyczny rosół, ale masz problem z tym, że wychodzi mętny? Zastosuj ten trik profesjonalnych kucharzy. Dzięki niemu bulion zawsze wychodzi złocisty i klarowny jak nigdy....

rosół, kuchnia polska

Jak dobrze znasz kultowe dania z PRL-u?

Sobota, 8 marca (17:30)

W czasach PRL-u gospodynie musiały się nieźle nagłówkować, żeby przyrządzić coś z niczego. Choć na półkach sklepowych brakowało wielu produktów, to zaradne panie domu gotowały naprawdę...

dania główne, kuchnia polska, słodycze, desery, zupa, przekąski

Golonka na kapuście. Jak zrobić staropolską potrawę, żeby wyszła idealna?

Piątek, 7 marca (18:30)

Golonka na kapuście to danie, które można przyrządzić na wiele sposobów. Jeśli masz trochę czasu i cierpliwości, przygotuj mięso, które będzie wprost rozpływać się w ustach. Golonka na...

mięso, kuchnia polska, dania główne, wieprzowina

Zrazy polowe Napoleona. Przepis z 1882 roku w sam raz na niedzielny obiad

Piątek, 7 marca (14:30)

Dziś królują te zawijane z boczkiem i ogórkiem kiszonym w środku. Dawniej zrazy wołowe wyglądały zupełnie inaczej. Delikatne, kruche mięso duszone było w warzywach i sosie spod grzybów....

mięso, dania główne, kuchnia polska, wołowina

Pyszny deser, który przypomni ci smak dzieciństwa. Babcia robiła najlepszy

Czwartek, 6 marca (14:30)

Legumina to deser, o którym dziś już nieco zapomniano. Choć tak naprawdę określenie odnosi się do wszystkich rodzajów słodyczy, które przyrządza się z jajek, mąki czy kaszy manny, to w...

ciasta, ciasta bez pieczenia, desery, słodycze, kuchnia polska

Był tak popularny w PRL-u, że jedzono go w prawie każdym filmie. Dziś tego deseru nie uświadczysz w kawiarni

Środa, 5 marca (14:30)

Lekki, puszysty, wyrazisty w smaku i bardzo sycący. Kultowy deser z PRL-u zajadało się na specjalne okazje. Krem sułtański uchodził kiedyś za dobro luksusowe, a dziś - mimo dostępności...

słodycze, kuchnia polska, desery

Kiedy solić wątróbkę, żeby była miękka i soczysta? Zastosuj stary kucharski trik

Środa, 5 marca (11:30)

Wątróbka, choć jest pyszna i zdrowa, to trudna w przygotowaniu. Jeden błąd wystarczy, żeby po ugotowaniu zrobiła się twarda. Okazuje się, że kluczowy jest sposób solenia. Kiedy solić...

mięso, podroby, kuchnia polska

Wreszcie zrobiłam bieszczadzki zawyłec. Przepis dostałam od koleżanki z Ustrzyk Dolnych

Wtorek, 4 marca (13:30)

O bieszczadzkich zawyłcach słyszałam wiele dobrego i wreszcie je zrobiłam. Były jeszcze lepsze, niż się spodziewałam. Przepis dostałam od dobrej koleżanki z Ustrzyk Dolnych i jest on...

kuchnia polska, danie główne, obiad

Jak przechowywać ogórki? Jest jedno miejsce, gdzie długo zachowują świeżość

Poniedziałek, 3 marca (16:30)

Chrupiące i soczyste ogórki to świetny dodatek do kanapek czy sałatek. Niestety, już po jednym dniu potrafią stracić swoją przyjemną konsystencję i stać się zbyt miękkie. Jak przechowywać...

warzywa, kuchnia polska

Już nie obtaczam mielonych w bułce tartej. W tej wersji są zdrowsze i chrupią aż miło

Piątek, 28 lutego (13:30)

Jak mielone to tylko w panierce, a jak panierka, to tylko z bułki tartej. Zawsze tak było u mnie w domu, odkąd nie trafiłam na tę alternatywę klasycznej panierki. Jest o wiele zdrowsza od...

kuchnia polska, danie główne, obiad

Zaskoczenie w prestiżowym rankingu. Polski owoc na drugim miejscu

Piątek, 28 lutego (11:00)

Przewodnik kulinarny Taste Atlas opublikował prestiżowy ranking 100 najlepszych owoców na świecie. Choć zwycięzcami są greckie cytrusy, to polski owoc znalazł się na drugim miejscu....

owoce, truskawki, kuchnia polska

Niewielka zmiana, a robi ogromną różnicę. Magda Gessler robi mizerię tylko w ten sposób

Środa, 26 lutego (11:30)

Mizeria to idealny dodatek do schabowego, mielonych, kotletów z kurczaka czy nawet jajka sadzonego z ziemniakami. Jest delikatna, świeża i soczysta. Natomiast zrobienie dobrej mizerii...

sałatki, dodatki, kuchnia polska

W PRL-u były przysmakiem, dziś mało kto kupuje. Szkoda, bo gulasz wychodzi mistrzowski

Środa, 26 lutego (09:30)

W PRL-u zajadaliśmy się nimi na potęgę. To był prawdziwy przysmak, a teraz mało kto pamięta o nich i kupuje. Robimy przez to ogromny błąd, bo są one zarazem pyszne i naprawdę zdrowe....

kuchnia polska, dania główne, podroby

Takiego rosołu jeszcze w twoim domu nie podawali. Przepis pochodzi z 1917 roku

Wtorek, 25 lutego (13:30)

Jeśli lubisz rosół, koniecznie musisz spróbować tej zupy. Jest to odmieniona wersja tradycyjnego bulionu, która powstała poprzez połączenie kuchni polsko-amerykańskiej. Takiego rosołu...

zupa, kuchnia polska, kuchnia amerykańska

Artykuły (116)