Spis treści:
- Przepis na zapiekane brokuły w sosie serowym
- Jak zrobić zapiekane brokuły w sosie serowym?
Brokuły zapiekane w serowym sosie to jeden z przepisów, które pomagają przemycić większą ilość warzyw do codziennego jadłospisu. Przygotowanie tego dodatku do obiadu zajmie ci kilka minut, potem wystarczy tylko 20 minut w piekarniku i możesz cieszyć się jego pysznym smakiem. Zapiekane brokuły w sosie serowym mogą być również pomysłem na obiad bez dodatku mięsa dla osób na diecie wegetariańskiej. W tej wersji te zielone warzywa są sycące i bardzo smaczne.
Przepis na zapiekane brokuły w sosie serowym
Składniki
- 1 duży brokuł,
- 1 mała cebulka,
- 70 g masła,
- 50 g mąki pszennej,
- 500 ml mleka,
- 100 g sera cheddar,
- 100 g mozzarelli,
- odrobina czosnku granulowanego,
- odrobina natki pietruszki suszonej.
Jak zrobić zapiekane brokuły w sosie serowym?
Brokuła podziel na różyczki i dokładnie opłucz. Wrzuć do osolonego wrzątku i zblanszuj około 3-4 minut. Powinien lekko zmięknąć, ale pozostać jędrny. Odcedź i odstaw.
Cebulkę drobno posiekaj. W garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i podsmaż na małym ogniu, aż się zeszkli.
Wsyp mąkę i energicznie mieszaj, tworząc jasną zasmażkę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Ser cheddar i mozzarellę zetrzyj na tarce. Dodaj do sosu, zostawiając odrobinę do zapiekania. Mieszaj, aż się rozpuszczą. Dopraw czosnkiem granulowanym, suszoną natką, solą i pieprzem. Wypróbuj smak i w razie potrzeby jeszcze dopraw.
Do naczynia żaroodpornego przełóż brokuła i zalej go równomiernie sosem serowym. Wierzch posyp pozostałą mozzarellą.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj około 15-20 minut.
Źródła: terazgotuje.pl