Pomysł na makaron z kurczakiem. Sos jest przepysznie kremowy

Makaron penne z kurczakiem i warzywami to sycące, kremowe danie, które przypomina nieco zapiekankę. Choć warto podkreślić, że jest nieco prostsze do przygotowania. Soczyste kawałki mięsa łączą się z kolorową papryką i porem, a całość otula aksamitny sos na bazie bulionu, śmietanki i sera. Smaku dodaje potrawie także mieszanka przypraw, które dostępne są w każdej kuchni. Posypanie gotowego makaronu z kurczakiem szczypiorkiem sprawia, że obiad staje się lekki i odświeżający. To idealny pomysł na danie dla całej rodziny.  

Przeczytaj też: Chłodnik na obiad. W upalne dni to najlepsze jedzenie

Składniki:

• 200 g makaronu penne, 
• 300 g filetu z kurczaka, 
• 1/2 czerwonej papryki,  
• 1/2 zielonej papryki,  
• 100 g pora (biała część), 
• 125 ml słodkiej śmietany (18%), 
• 125 ml bulionu drobiowego, 
• 100 g sera żółtego, 
• 2 łyżki oleju roślinnego, 
• łyżeczka słodkiej papryki, 
• łyżeczka ostrej papryki, 
• sól i pieprz (do smaku),
• kilka ździebeł szczypiorku (do dekoracji). 

Sposób wykonania:

Oczyść mięso i dość drobno pokrój. Umieść w misce. Dopraw solą, pieprzem i obiema paprykami. Wymieszaj z połową oleju. Odłóż na czas dalszych przygotowań. 

Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. 

Umyj papryki i usuń z nich gniazda nasienne, a miąższ pokrój w kostkę lub cienkie paski. Opłucz pora i pokrój w półplasterki. 

Podsmaż warzywa na maśle. Gdy nieco zmiękną, dołóż na patelnię kurczaka i smaż jeszcze przez chwilę, aż mięso zmieni kolor. 

Zalej zawartość patelni bulionem. Duś na wolnym ogniu, aż bulion się zredukuje. Wówczas wlej śmietanę i dodaj starty na tarce ser żółty. Duś jeszcze przez kilka minut, co pewien czas mieszając. Jeśli chcesz, dopraw sos solą i pieprzem.  

Przełóż na patelnię makaron i wymieszaj z sosem. Podawaj makaron z kurczakiem oprószony posiekanym szczypiorkiem. 

Źródło: terazgotuje.pl