Popisowa sałatka wielkanocna. Wygląda obłędnie, smakuje jeszcze lepiej

Dobra sałatka warstwowa składa się z kilku pięter, których kolejność jest przemyślana, a nie wynika wyłącznie z przypadku. Kolejność układania składników ma znaczenie estetyczne, ale też praktyczne - najlepiej wybierać takie produkty, które łączą się w spójną całość, a przy okazji nie puszczają zbyt dużo wody. Dzięki temu warstwy pozostają wyraźne, a sałatka zachowuje ładny wygląd nawet po kilku godzinach w lodówce.

W tej wersji bazą są ugotowane ziemniaki i jajka, które wpływają na sytość dania i dobrze wpisują się w wielkanocny klimat. Do tego dochodzi szynka, kukurydza, groszek, ser żółty i chrupiące ogórki konserwowe. Sos jest delikatny, ale wyrazisty, bo opiera się na majonezie, jogurcie naturalnym i odrobinie musztardy. Całość wieńczy drobno posiekany szczypiorek.

Poniżej znajdziesz sprawdzoną propozycję na dużą misę sałatki, odpowiednią na świąteczny stół dla kilku osób.

Składniki:

• 5 średnich ziemniaków,
• 6 jajek,
• 250 g dobrej szynki w kawałku lub grubszych plastrach,
• puszka kukurydzy,
• puszka groszku,
• 5-6 ogórków konserwowych,
• 150 g żółtego sera,
• mała czerwona cebula,
• pęczek szczypiorku.

Na sos:

• 4 łyżki majonezu,
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
• łyżeczka musztardy,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku.

Zacznij od ugotowania ziemniaków w mundurkach. Po wystudzeniu obierz je i zetrzyj na tarce o większych oczkach albo pokrój w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i oddziel białka od żółtek. Białka zetrzyj osobno, żółtka osobno - ten prosty zabieg daje bardzo ładny efekt wizualny.

Szynkę pokrój w małą kostkę. Ogórki konserwowe również posiekaj drobno i dobrze odsącz z nadmiaru zalewy. Kukurydzę i groszek przełóż na sitko, aby pozbyć się płynu. Ser żółty zetrzyj na tarce. Czerwoną cebulę pokrój bardzo drobno - możesz ją wcześniej przelać wrzątkiem, jeśli chcesz złagodzić smak.

W osobnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, sól i pieprz. Sos powinien być kremowy, ale nie zbyt ciężki. Dzięki dodatkowi jogurtu całość smakuje lżej, a nadal zachowuje świąteczny charakter.

Teraz czas na układanie warstw. Najlepiej zrobić to w przezroczystej misie. Proponowana kolejność:

• ziemniaki,
• cienka warstwa sosu,
• cebula,
• szynka,
• ogórki konserwowe,
• groszek,
• sos,
• kukurydza,
• starte białka jaj,
• ser żółty,
• cienka warstwa sosu,
• starte żółtka,
• szczypiorek do dekoracji.

Każdą warstwę warto lekko wyrównać łyżką, ale bez mocnego ugniatania. Sałatka ma wyglądać lekko i apetycznie. Po przygotowaniu odstaw ją do lodówki na minimum 2-3 godziny. W tym czasie smaki dobrze się połączą, a całość nabierze odpowiedniej konsystencji.

Sałatka warstwowa posmakuje wszystkim, a gdy zrobisz ją raz, na Wielkanoc, będziesz do niej wracać. Możesz zmieniać kolejność układanych warstw albo poszczególne składniki według gustu i upodobania. 

Źródło: terazgotuje.pl