Spis treści:
- Przepis na proste ciasto migdałowe
- Jak zrobić proste ciasto migdałowe?
Proste ciasto migdałowe jest niezwykle miękkie i wilgotne wewnątrz. Przyrządzisz je niesamowicie szybko i łatwo, a wymaga zaledwie kilku składników. Będzie idealnym wypiekiem, kiedy oczekujesz gości lub chcesz czegoś słodkiego do codziennej kawy. Warto dodać, że migdały są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Zawierają sporo zdrowych tłuszczów, witaminy E i magnezu.
Zobacz również:
Przepis na proste ciasto migdałowe
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Polecamy blachę o wymiarach 20 na 20 centymetrów.
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki migdałowej,
- 140 g cukru,
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 75 g masła,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego,
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 1 szczypta soli.
Dodatkowo:
- migdały do masy,
- cukier puder do posypania.
Jak zrobić proste ciasto migdałowe?
Masło rozpuść w garnuszku i pozostaw do ostudzenia.
Do miski wsyp mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól.
Do osobnej miski wsyp cukier i dodaj jajka. Utrzyj całość trzepaczką przez ok. 20 sekund, do połączenia składników. Dodaj masło i oba ekstrakty.
Do masy jajeczno-maślanej dodaj mieszankę mączną w trzech partiach. Zacznij mieszać szpatułką, a następnie kontynuuj szpatułką.
Płatki migdałowe podpraż na suchej patelni, aż ładnie się przyrumienią. Wsyp je do ciasta i całość wymieszaj.
Wlej ciasto do formy do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni, a patyczek będzie czysty.
Proste ciasto migdałowe wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut. Wyjmij je z formy i oprósz cukrem pudrem. Podawaj na zimno. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni lub w lodówce do 7 dni. Alternatywnie możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Źródła: terazgotuje.pl