Spis treści:
- Sałatka Opolanka
- Sałatka Opolanka - przepis
Sałatka Opolanka
Sałatka Opolanka to prosta sałatka makaronowa, pełna smaku mimo niewielkiej liczby składników. Dobrze komponuje się z mięsami z grilla. Może też posłużyć za samodzielny, lekki posiłek. Z łatwością zapakujesz ją do pudełka, by posilić się nią w pracy w przerwie na lunch. W jej składzie znajdziesz nie tylko makaron, ale też pomidory, groszek czy natkę pietruszki. Całość uzupełnia aksamitny sos na bazie jogurtu greckiego. Z tego powodu przekąska jest wilgotna i pełna smaku.
Sałatka Opolanka - przepis
Składniki:
- 150 g makaronu (np. kolanka),
- 2 pomidory,
- 100 g groszku (mrożonego lub z puszki),
- 100 g sera żółtego (np. edamskiego),
- kilka gałązek natki pietruszki,
- mały ząbek czosnku,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu greckiego,
- łyżeczka soku z cytryny,
- sól, biały pieprz.
Sposób wykonania:
Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź i przestudź.
Sparz pomidory i pokrój w kostkę. Jeśli są bardzo soczyste, usuń z nich gniazda nasienne (możesz wykorzystać je np. do przygotowania zupy pomidorowej).
Ugotuj groszek do miękkości w osolonej wodzie. Jeśli używasz groszku konserwowego, odcedź go z zalewy. Połącz z pomidorami w dużej misce.
Pokrój w niewielką kostkę ser żółty. Posiekaj drobno natkę pietruszki. Dodaj ser i natkę pietruszki do groszku z pomidorami. Do miski przełóż też makaron.
Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Połącz z majonezem, jogurtem i sokiem z cytryny. Wymieszaj sos z pozostałymi składnikami sałatki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
Źródło: terazgotuje.pl
