Przepyszne zakręcone pączki. Przepis jest bardzo prosty, rodzina zje do ostatniego okruszka

Chociaż tradycyjne pączki są jednym z ulubionych wypieków Polaków, to dobrze jest - przynajmniej od czasu do czasu - sięgnąć do bardziej odległych kulinarnych inspiracji. Właśnie nadarza się ku temu okazja - karnawał to świetna okazja do tego, aby zrobić koreańskie pączki. Przepis jest tak prosty, że warto zaangażować do ich wykonania także dzieciaki, żeby wspólnie spędzić czas, a później razem zajadać pyszności.

Do przygotowania tego przepisu potrzebne są:

• 500 g mąki pszennej typu 480,
• 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g),
• 250 ml mleka,
• 40 g masła,
• 30 g cukru białego,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
• 1 litr oleju rzepakowego do smażenia.

Dodatkowo:

• 50 g cukru drobnego do wypieku, 
• 1 łyżeczka cynamonu.

Mleko podgrzej w rondelku. W drugim niewielkim naczyniu rozpuść masło. Teraz do dużej miski wsyp mąkę pszenną, dodaj jajko, cukier, sól i drożdże. Wymieszaj delikatnie. Dodaj przygotowane wcześniej mleko oraz masło. Wyrabiaj ciasto tak długo aż wchłonie cały tłuszcz i będzie gładkie. Przykryj, odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. 

Wbij pięść w wyrośnięte ciasto i ponownie wyrób przez chwilę. Podziel je na około 15 kawałków. Z każdego z nich uformuj wałek. Chwyć jeden i drugi koniec. Pierwszy odwijaj w górę, a drugi w dół. Obydwa końce rolowanego ciasta zlep ze sobą. Końce powinny same zbliżyć się do siebie i naturalnie zwijać. Powtórz to z pozostałym ciastem i odstaw na blacie. 

Rozgrzej olej do 175 stopni Celsjusza. Kiedy osiągnie taką temperaturę, zmniejsz ogień do minimum i wrzucaj partiami pączki. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, a potem odsącz na ręczniku papierowym.  

Cukier drobny wymieszaj z cynamonem. Obtaczaj w nim usmażone koreańskie pączki.  

Źródło: terazgotuje.pl