Kruche rogaliki z kremem orzechowym robię, gdy mam ochotę na szybką słodką przekąskę. Moje dzieci je uwielbiają

Przygotuj ciasto. Mąkę wsyp do miski. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy i sól. Dołóż zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj całość palcami lub posiekaj nożem, aż powstanie drobna kruszonka.

Dodaj żółtka oraz śmietanę. Szybko zagnieć ciasto, tylko do połączenia składników. Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Przygotuj nadzienie. Orzechy podpraż na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut, aż zaczną pachnieć. Zmiel je drobno w robocie kuchennym, nie musisz uzyskiwać gładkiej pasty. W rogalikach ziarnistość nadzienia będzie pożądana.

Dodaj miękkie masło, cukier puder, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj. Dolej tyle śmietanki, by postała gęsta masa, którą da się rozsmarować.

Złóż rogaliki. Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na 4 części. Kolejno każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości 2-3 mm. Pokrój go na osiem trójkątów, podobnie jak pizzę.

Bierz po jednym trójkącie i blisko podstawy rozsmaruj 1-2 łyżeczki nadzienia. Nie dawaj zbyt dużo, by nie wypłynęło. Zwijaj rogaliki od podstawy aż do rogu. Gotowe ruloniki lekko zegnij, nadając im kształt księżyca. Odkładaj na blachę do pieczenia, łączeniem do dołu.

W miseczce rozbełtaj jajko i posmaruj nim wierzch rogalików. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 20 minut, do ładnego zezłocenia.

Kruche rogaliki z kremem orzechowym wyjmij i ostudź. Następnie oprósz je cukrem pudrem.

Chcesz przygotować rogaliki, ale nie masz czasu na zrobienie orzechowego nadzienia? Nic straconego, możesz sięgnąć po składniki, które masz już w domu, i przygotować ciasteczka z prostym, gotowym nadzieniem.

Do środka możesz dodać krem czekoladowo-orzechowy, ulubiony dżem albo kostkę czekolady mlecznej, gorzkiej lub białej.

Źródła: Terazgotuje.pl