Spis treści:
- Pychotka jabłkowo-rabarbarowa - puszyste ciasto, które robi się ekspresowo
- Pychotka jabłkowo-rabarbarowa - przepis
Pychotka jabłkowo-rabarbarowa - puszyste ciasto, które robi się ekspresowo
Pychotka jabłkowo-rabarbarowa to smaczne, miękkie i słodkie ciasto przełamane kwaskowatymi owocami. Robi się je w zaledwie kilka chwil. Będzie idealnym deserem na upalne dni, kiedy szukasz orzeźwienia i sezonowych smaków.
Ciasto można upiec przed wizytą gości i podawać jeszcze ciepłe. Doskonałym dodatkiem do niego będą lody śmietankowe lub waniliowe.
Pychotka jabłkowo-rabarbarowa - przepis
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 160 g miękkiego masła
- 140 g cukru
- 120 g jogurtu naturalnego
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta soli
Owoce:
- 2 jabłka
- 250 g rabarbaru
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka bułki tartej
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Przygotuj owoce. Jabłka obierz i pokrój w niedużą kostkę, usuwając gniazda nasienne. Rabarbar umyj, osusz i pokrój na kawałki o wielkości ok. 1 cm. Owoce wymieszaj z łyżką cukru i odstaw na 10-15 minut. Odlej sok, a następnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną.
Przygotuj ciasto. Miękkie masło utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym oraz solą na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dobrze miksując po każdym.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodawaj ją na przemian z jogurtem.
Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej 2/3 ciasta, a następnie równomiernie rozłóż owoce. Przykryj je pozostałym ciastem.
Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 45-55 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i odstaw na 30 minut przed krojeniem.
Pychotkę jabłkowo rabarbarową podawaj lekko ciepłą lub na zimno, posypaną cukrem pudrem. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3 dni lub w lodówce przez 5 dni.
Źródło: Terazgotuje.pl