Spis treści:
- Sałatka Książęca - co to jest?
- Sałatka Książęca - przepis
Sałatka Książęca - co to jest?
Sałatka Książęca to porządna, konkretna sałatka, która bez problemu może zastąpić obiad. Chrupiąca sałata rzymska, soczysty kurczak przyprawiony na złoto, aromatyczny boczek i kremowa feta tworzą połączenie, które jest jednocześnie świeże i bardzo treściwe. Sałatka Książęca będzie świetną przekąską do pracy czy na uczelnię, bo łatwo zapakować ją do pojemnika, nie trzeba jej podgrzewać, a jednocześnie jest pełnowartościowa i syci na długo. Dzięki soczystym składnikom i dodatkowi sosu pozostaje wilgotna i apetyczna przez długi czas.
Przeczytaj też: Sałatki z awokado. Sycą na długo, pomagają utrzymać wagę
Sałatka Książęca - przepis
Składniki:
- 1 sałata rzymska,
- 300 g filetów z kurczaka,
- 150 g surowego boczku wędzonego w plastrach,
- pęczek cebuli dymki,
- 200 g sera typu feta,
- kilka czarnych oliwek do dekoracji,
- sól i pieprz do smaku.
Do kurczaka:
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
- sól i pieprz,
- tłuszcz do smażenia (najlepiej olej).
Sos:
- 3 łyżki oliwy,
- łyżka białego octu winnego,
- odrobina ziół prowansalskich,
- sól i pieprz.
Sposób wykonania:
1. Filety z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w paski lub mniejsze kawałki. Dopraw je solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu, aż będą rumiane i soczyste. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Plastry boczku podziel na mniejsze części. Na suchej patelni podsmaż, aż stanie się chrupiący. Przełóż go na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
3. Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Przełóż do dużej miski. Dodaj pokrojoną cebulę dymkę oraz pokruszoną fetę.
4. Do sałatki dorzuć usmażonego kurczaka i chrupiący boczek.
5. W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet winny, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Polej sosem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Na wierzchu udekoruj całość czarnymi oliwkami.
Źródło: terazgotuje.pl
