Spis treści:
- Imprezowa sałatka śledziowa
- Imprezowa sałatka śledziowa - przepis
Imprezowa sałatka śledziowa
Sałatka śledziowa to bardzo pojemne pojęcie. Można przygotować ją na setki sposobów. Warto na przykład zainspirować się kuchnią naszych wschodnich sąsiadów, którzy w okresie bożonarodzeniowym przygotowują tzw. śledzia w futrze, czyli pod pierzynką z warzyw korzeniowych. Ta imprezowa sałatka śledziowa sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas zabawy sylwestrowej.
Imprezowa sałatka śledziowa - przepis
Składniki:
- 5 płatów filetów śledziowych (w zaprawie solnej),
- 500 g ziemniaków,
- 500 g buraków,
- 2 średnie marchewki,
- 6 jajek,
- 2 nieduże cebule,
- majonez (do smaku),
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
Obierz wszystkie warzywa i ugotuj do miękkości (uważając, by ich nie rozgotować - powinny zachować jędrność) w osolonej wodzie. Buraki gotuj w osobnym garnku. Ugotowane warzywa ostudź.
Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut od chwili zagotowania się wody). Ostudź i obierz. Oddziel białka od żółtek. Białka pokrój w kosteczkę, a żółtka bardzo drobno posiekaj.
Włóż filety śledziowe do miski z zimną wodą. Co pewien czas wymień wodę na świeżą, sprawdzając przy tym, czy śledzie są odpowiednio słone. Gdy uzyskają pożądany smak, osusz je ręcznikiem papierowym, pokrój w niewielką kostkę i wyłóż na duży talerz.
Pokrój w kosteczkę cebulę i rozsyp ją na śledziach.
Zetrzyj ugotowane warzywa na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki wyłóż równomiernie na śledzie. Oprósz je pieprzem i posmaruj cienką warstwą majonezu.
Na warstwę ziemniaków wyłóż warstwę startej marchewki, następnie pokrojonych białek, a na koniec - ziemniaków. Każdą z warstw przekładaj majonezem i doprawiaj pieprzem do smaku. Majonezem posmaruj też wierzchnią warstwę z buraków. Udekoruj całość posiekanymi żółtkami. Przechowuj sałatkę w lodówce.
Źródło: terazgotuje.pl
