Spis treści:
- Sałatka makaronowa z brokułami - lista składników
- Sałatka makaronowa z brokułami - przepis
Sałatka makaronowa z brokułami to kremowa, sycąca pozycja z delikatnym sosem majonezowo-jogurtowym. Całość jest pełna warzyw, smaku i wielu tekstur. Świetnie sprawdzi się jako pożywny lunch do pracy czy szkoły, szybka kolacja czy też przekąska przy spotkaniach rodzinnych czy ze znajomymi. Czosnek zapewnia mocny, charakterystyczny aromat, który przyjemnie kąsa podczas jedzenia.
Sałatka makaronowa z brokułami - lista składników
Składniki
Sałatka:
- 250 g makaronu kolanka, muszelki lub świderki,
- 1 brokuł,
- ½ czerwonej papryki,
- 3 łyżki siekanego szczypiorku,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dressing:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu greckiego,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku,
- ¼ łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
Zobacz również:
Sałatka makaronowa z brokułami - przepis
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przelej go zimną wodą i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Brokuł podziel na mniejsze różyczki. Wrzuć je do osolonego wrzątku na ok. 3-4 minuty, żeby lekko zmiękł. Odcedź i od razu przelej go zimną wodą, dzięki czemu zachowa kolor i nie rozmięknie.
- Paprykę pokrój w bardzo drobną kostkę, a szczypiorek drobno posiekaj.
- Wszystkie składniki przenieś do miski, dopraw je do smaku i wstępnie wymieszaj.
- Przygotuj dressing, mieszając w miseczce wszystkie składniki na sos, w tym przeciśnięty przez praskę czosnek. Polej nim warzywa i makaron.
- Całość dobrze wymieszaj, by wszystkie składniki były odpowiednio pokryte.
- Sałatkę makaronową z brokułem wstaw do lodówki na ok. 30 minut, by smaki się połączyły. Danie podawaj na zimno. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj sałatkę w ciągu 2 dni, mieszając ją ponownie przed zaserwowaniem.
Źródło: terazgotuje.pl