Spis treści:
- Sernik lastryko - lista produktów
- Sernik lastryko - jak go zrobić?
Gdy pierwszy raz zobaczyłam u koleżanki sernik lastryko, wiedziałam, że muszę go zrobić. Już sam jego wygląd jest intrygujący, a smak po prostu nie do opisania. Na szczęście robi się go bardzo prosto, tę przyjemność serwuję więc rodzinie regularnie.
Sernik lastryko - lista produktów
- 160 g herbatników owsianych,
- 100 g płynnego masła,
- 5 opakowań galaretek (na 500 ml wody),
- 1,3 l wody,
- 300 g homogenizowanego serka waniliowego,
- 200 g śmietany kremówki (30%),
- 2 łyżeczki żelatyny,
- cukier puder (opcjonalnie).
Zobacz również:
Sernik lastryko - jak go zrobić?
Przygotuj galaretki (każdą z osobna) zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w połowie ilości wody (po 250 ml na opakowanie). Wybierz galaretki w różnych kolorach. Gotowe przelej do foremek (najlepiej prostopadłościennych) wyłożonych folią spożywczą. Gdy przestygną, przełóż je do lodówki.
Zmiel herbatniki w malakserze na drobny proszek. Wymieszaj z masłem. Wyłóż masą spód tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10 minut. Przestudź.
Pomagając sobie folią, wyjmij galaretki z foremek. Pokrój schłodzone galaretki w kostkę. Umieść w odpowiednio dużej misce i ostrożnie przemieszaj.
Rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody. Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę i wymieszaj dokładnie z serkiem homogenizowanym. Jeśli chcesz, dosłodź cukrem pudrem. Na koniec wmieszaj w masę z serków przestudzoną żelatynę.
Wymieszaj (bardzo delikatnie, by nie uszkodzić galaretek) serek z galaretkami. Przełóż masę do tortownicy na podpieczony spód. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw na 4 godziny do lodówki.
Źródło: terazgotuje.pl
