Spis treści:
- Naleśniki gryczane na słodko - lista składników
- Naleśniki gryczane na słodko - przepis
Naleśniki gryczane na słodko to fantastyczna propozycja dla wszystkich, którzy lubią nieco bardziej wyraziste smaki i chcą spróbować czegoś innego niż klasyczne placuszki pszenne.
Dzięki mące gryczanej mają delikatnie orzechowy aromat i świetnie komponują się ze słodkim farszem z twarogu oraz soczystej gruszki.
Naleśniki gryczane na słodko - lista składników
Składniki
Naleśniki:
- 150 g mąki gryczanej,
- 1 duże jajko,
- 220 ml wody,
- szczypta soli,
- szczypta cukru,
- masło klarowane do smażenia.
Farsz:
- 1 gruszka,
- 150 g twarogu półtłustego,
- 40 g jogurtu greckiego gęstego,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- cukier puder do posypania.
Zobacz również:
Naleśniki gryczane na słodko - przepis
- Przełóż do miski mąkę gryczaną, dodaj jajko, wodę, sól oraz szczyptę cukru. Wymieszaj wszystko rózgą lub zmiksuj na gładkie ciasto bez grudek.
- Odstaw ciasto na około 10 minut, aby mąka gryczana dobrze wchłonęła płyn. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne i łatwiejsze do smażenia.
- Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją masłem klarowanym. Wylej porcję ciasta i rozprowadź ją cienką warstwą po całej powierzchni patelni.
- Smaż naleśniki przez około 1-2 minuty z każdej strony aż będą lekko rumiane. Obracaj je ostrożnie, ponieważ naleśniki gryczane są bardziej delikatne niż tradycyjne.
- Rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jogurt grecki i cukier waniliowy. Wymieszaj wszystko na gładki, kremowy farsz. Możesz użyć do tego blendera.
- Obierz gruszkę i pokrój ją w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Dodaj ją do twarożku albo zostaw osobno do wyłożenia na naleśnikach.
- Posmaruj każdy naleśnik farszem twarogowym, dodaj kawałki gruszki i zwiń w rulon.
- Podsmaż gotowe naleśniki jeszcze przez chwilę na patelni, jeśli chcesz, aby były lekko chrupiące z zewnątrz i ciepłe w środku.
- Podawaj naleśniki gryczane na słodko od razu po przygotowaniu. Smakują jeszcze lepiej, kiedy je obficie posypiesz cukrem pudrem.
Źródło: terazgotuje.pl